Аджика по-домашнему

Аджика по-домашнему
Аджика - это отличный соус к мясу, птице, а также другим блюдам. Это острая и ароматная приправа, возбуждающая аппетит и придающая пикантную нотку. В связи с широким популярностью аджики, ее рецепты стали очень разнообразны и порой сильно отличаются от классического.  У каждой хозяйки, как правило, есть свой секрет... Попробуйте приготовить аджику по моему семейному рецепту.

Ингредиенты:
  • 2,5 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг яблок
  • 100 гр. острого стручкового перца
соус:
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана соли
  • 100 гр. 9% уксуса
  • 200 гр чеснока, измельчить
Приготовление:
  1. Яблоки и все овощи хорошо вымыть, очистить и пропустить через мясорубку.
  2. Полученную смесь варить на протяжении часа, периодически помешивая. Внимание! Варить аджику желательно не накрывая крышкой.
  3. Смешать все компоненты соуса. Добавить соус за 5 минут до окончания варки в аджику. Довести до кипения.
  4. Готовую аджику разлить в стерилизованные банки. Закрутить. Хранить в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Аджика по-домашнему в домашних условиях

Категория: Соусы |13.09.2014| Просмотров: 1311 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Сентябрь » 13
Всего комментариев: 9
+5   Спам
Воспользовалась Вашим рецептом! Аджика - удалась! biggrin

+4   Спам
Всегда готовлю аджику осенью, но моркови добавляю меньше

+3   Спам
Анюта, морковь не будет лишней в аджике. И загустит ее.. и сладости придаст!

+5   Спам
5 KITTI
Очень вкусно,главное сразу делайте порцию побольше!

+4   Спам
Это точно! Порцию аджики надо сразу побольше! Вкусная получилась! smile

+5   Спам
4 Солнце
Аджика получилась супер! Спасибо, Tory!!!

+7   Спам
Рекомендую морковь тереть на мелкой терке, так аджика получается более густой smile

+7   Спам
Спасибо за уточнение)

+7   Спам
Классный рецепт аджики! Отдельное спасибо за пропорции....... А то все пишут - по вкусу))) Не люблю так! Мне нужны четкие рекомендации!) tongue

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть