"Удовольствие и польза от еды"
Ароматный лосось для гурмана
Лосось – особая рыба, в древней мифологии ассоциируется с мудростью и почтением, считается символом обновления, решимости и процветания. Поэтому блюда из лосося – настоящее буйство цвета, вкуса и особого смысла – блюда для истинных гурманов.
Ингредиенты:
- 800 г филе лосося
Маринад:
- оливковое масло
- 1 чайная ложка черного, белого, розового и зеленого перца
- соль - по вкусу
- 1 лавровый лист, измельченный
- 2 веточки укропа
- 2 веточки тимьяна
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- сок 1/2 лимона
- 1/2 пучка петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-4 сухих перца чили
Панировка:
- 75 гр. сухарей
- 30 гр. дробленого миндаля
- черный перец - по вкусу
- свежие листья петрушки
Приготовление: 
- Готовим маринад: соединяем масло и все специи, добавляем лимонный сок, измельченный чеснок и перец чили без семян.
- Филе лосося заливаем маринадом и отправляем мариноваться в холодильник на 24 часа. Затем за 1 час до выпекания филе лосося достаём из маринада и даём возможность ему тщательно стечь.
- Готовим панировку и распространяем её равномерно по филе.
- Выпекаем лосось в форме для выпечки в течение примерно 30 минут в разогретой до 200 C духовке, до тех пор, пока рыба полностью не будет приготовлена (до золотистого цвета).
Подавайте рыбу с отварным картофелем, посыпав свежим укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Ароматный лосось для гурмана в домашних условиях
Теги:
2013 » Ноябрь » 1
| Всего комментариев: 9 | |||||||
| |||||||
спасибо за рецепт 
