"Удовольствие и польза от еды"
Бедро индейки, запеченное в духовке
Самое диетическое мясо, как известно, - индюшатина! Целиком индейку запечь можно, но достаточно проблематично! Слишком много хлопот и времени уходит на ее приготовление. Я для себя нашла выход - покупаю индейку не целиком, а по частям - филе готовлю в кляре, обжариваю с овощами или использую для приготовления фарша, ножки - на бульон, а вот бедрышки - для запекания в фольге. И если их правильно приготовить, то мясо получится очень нежное, сочное и ароматное.
Ингредиенты:
- бедро индейки — 1 кг
- чеснок — 4 зубочка
- горчица с зёрнышками — 2 ст.л.
- соевый соус - 100 мл
- любые специи - по вкусу
- фольга
Приготовление:
1. Бедрышки моем, складываем в удобную емкость (в которой мы потом поставим их мариноваться), заливаем соевым соусом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа (если позволяет время, то лучше на ночь).
2. Разогреваем духовку до 200 градусов С.
3. Фольгу складываем в несколько слоев, формируем конвертик, выкладываем в центр замаринованные бедра индейки, смазываем горчицей, посыпаем нарезанным чесноком, сверху выливаем соевый соус в котором они мариновались (так, чтобы соус не растекся, а остался в фольге).
4. Выкладываем индейку в фольге на противень и запекаем минут 40. Затем аккуратно разворачиваем фольгу, не дав вылиться образовавшемуся соку. И продолжаем запекать уже под грилем еще минут 10, чтобы образовалась румяная корочка. Внимание! Индейка готова, если при прокалывании в самом толстом месте вытекает прозрачный сок.
5. Вот и все! Запеченная индейка готова! Можно подавать к столу!
1. Бедрышки моем, складываем в удобную емкость (в которой мы потом поставим их мариноваться), заливаем соевым соусом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 3 часа (если позволяет время, то лучше на ночь).
2. Разогреваем духовку до 200 градусов С.
3. Фольгу складываем в несколько слоев, формируем конвертик, выкладываем в центр замаринованные бедра индейки, смазываем горчицей, посыпаем нарезанным чесноком, сверху выливаем соевый соус в котором они мариновались (так, чтобы соус не растекся, а остался в фольге).
4. Выкладываем индейку в фольге на противень и запекаем минут 40. Затем аккуратно разворачиваем фольгу, не дав вылиться образовавшемуся соку. И продолжаем запекать уже под грилем еще минут 10, чтобы образовалась румяная корочка. Внимание! Индейка готова, если при прокалывании в самом толстом месте вытекает прозрачный сок.
5. Вот и все! Запеченная индейка готова! Можно подавать к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! В качестве маринада вместо соевого соуса можно использовать такой соус: "майонез + чеснок + карри". В этом случае не забудьте посолить.
Как приготовить Бедро индейки, запеченное в духовке в домашних условиях
Теги:
2014 » Декабрь » 19
| Всего комментариев: 7 | |||||
| |||||
индейка самое вкусное и ароматное мясо! намного вкуснее курицы) класс!