Кулинарные рецепты Life Good » Несладкая выпечка » Беляши розочки

Беляши розочки

Беляши - блюдо татарской кухни. Традиционные беляши - булочки из дрожжевого теста с мясом. Мне очень хотелось экспериментов... Тем более, что что-то похожее я уже делала) Хотелось чего-нибудь необычного, сытного и быстрого в приготовлении к приходу гостей на обед) И вот однажды у меня получились такие беляши - розочки. Все остались в восторге! И Вы попробуйте приготовить, не пожалеете)))

ВНИМАНИЕ! Рецепт беляшей подходит даже для новичков, кто не очень хорошо умеет работать с тестом!

Ингредиенты:

тесто дрожжевое на кефире
1 луковица
500 гр. фарша
100 гр. твердого сыра
соль, черный молотый перец - по вкусу
1 яйцо - для смазывания

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Отставьте, чтобы "подошло".

2. Гуляш (я взяла пополам - свинину и говядину) перекрутите на мясорубку. Репчатый лук очистите и также перекрутите на мясорубку. Посолите. Поперчите. Тщательно перемешайте.

3. Тесто тонко раскатайте. Равномерно распределите фарш

4. Сверните тесто в рулет, разрежьте на кусочки толщиной 3-4 см.

5. На противень, застеленный пергаментной бумагой выкладывайте беляши срезом вниз не плотно, на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 - 200 градусов С духовке минут 35-40, до готовности.

7. За 7 минут до готовности смажьте беляши взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.

8. Выньте беляши из духовке, накройте полотенцем и дайте немного остыть. Переложите беляши на блюдо и подавайте на обед с наваристым бульоном (получится по-настоящему, по-татарски) или супом-пюре, я, например, очень люблю с супом-пюре с брокколи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!