"Удовольствие и польза от еды"
Бисквит с апельсином
Этот пирог подтверждение того, что бисквит может получиться нежным, пышным и легким даже в том случае, если в него добавить "влажные фрукты". В воскресенье обязательно испеките этот бисквит с тонким цитрусовым ароматом и свежей ноткой от кусочков апельсиновой мякоти... Незабываемо вкусно!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- яйцо куриное — 3 шт.
- сахар — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- апельсин, большой — 1 шт.
- соль — щепотка
- масло сливочное — для смазывания формы
Приготовление:
1. Апельсин помыть. Острым ножом (а еще лучше овощечисткой) с половины срезать тонкие полоски цедры. Нарезать срезанную цедру на мелкие кусочки. Апельсин очистить. Нарезать мякоть на кубики.
2. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром. Достать из холодильника белки, добавить щепотку соли и взбить миксером на "твердых пиков". Медленно, аккуратно соединить обе массы. Внимание! Желтки вмешивают в белки!
3. Сверху просеять через сито муку, добавить апельсиновую цедру (половину) и аккуратно снизу-вверх перемешать тесто.
4. Добавить в тесто кусочки апельсинов и снова аккуратно перемешать. Внимание! Перемешивать бисквитное тесто нужно методом складывания, снизу-вверх!
5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать холодным сливочным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут, до готовности (тесто на сухую спичку).
6. Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть (прямо в форме!), а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
7. Разрезайте бисквитный пирог с апельсинами на кусочки и подавайте к чаю.
1. Апельсин помыть. Острым ножом (а еще лучше овощечисткой) с половины срезать тонкие полоски цедры. Нарезать срезанную цедру на мелкие кусочки. Апельсин очистить. Нарезать мякоть на кубики.
2. Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки взбить с сахаром. Достать из холодильника белки, добавить щепотку соли и взбить миксером на "твердых пиков". Медленно, аккуратно соединить обе массы. Внимание! Желтки вмешивают в белки!
3. Сверху просеять через сито муку, добавить апельсиновую цедру (половину) и аккуратно снизу-вверх перемешать тесто.
4. Добавить в тесто кусочки апельсинов и снова аккуратно перемешать. Внимание! Перемешивать бисквитное тесто нужно методом складывания, снизу-вверх!
5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать холодным сливочным маслом. Выложить в форму тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут, до готовности (тесто на сухую спичку).
6. Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть (прямо в форме!), а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
7. Разрезайте бисквитный пирог с апельсинами на кусочки и подавайте к чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Бисквит с апельсином в домашних условиях
Теги:
2015 » Февраль » 1
| Всего комментариев: 5 | |||
| |||
