Бисквитный рулет с бананом

Бисквитный рулет с бананом
Однажды приготовив бисквитный рулет, мне настолько понравилось, что уже не могу остановиться))) Вспомнила, что в далекие советские годы однажды пробовала с бананом... Тогда рулет на меня произвел огромное впечатление! ;-) Да и сейчас, кстати, не разочаровал!

Ингредиенты:
для теста:
  • яйца - 5 шт.
  • сахар - 5 ст.л. + 0,5 ст.л.
  • щепотка соли
  • мука - 1 стакан
  • разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 10 гр.
начинка:
  • сгущенное молоко — 1 банка, отварить
  • масло сливочное — 100 гр., размягчить
  • банан - 2 шт.
для украшения:
  • шоколад черный — 30 гр. 
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с 5 ст.л. сахара в крепкую пену. Отдельно взбить желтки с щепоткой соли и 0,5 ст.л. сахара. Внимание! Взбивать яйца нужно постепенно - с самой маленькой скорости миксера до самой высокой. И долго, минут 5- 7. Чем постепенней и дольше взбивать яйца, тем пышнее будет бисквит.

2. Соединить желтки с белками. Внимание! Именно желтки добавлять в белки, осторожно перемешивая по часовой стрелке.

3. Добавить просеянную, смешанную с разрыхлителем муку. Осторожно перемешать вилкой. Внимание! Перемешивать следует не долго, чтобы масса не осела и снизу - вверх!

4. На прямоугольный противень для выпечки, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом осторожно вылить тесто, распределить ровным слоем толщиной примерно 0,5 см. Чтобы края у бисквита получились ровные - проведите пальцем по периметру, выравнивая тесто, убирая "потеки".

5. Поставить противень в предварительно разогретую до 180 - 200 градусов С духовку и выпекать 15 - 20 минут, не допуская засыхания. Бисквит готов, когда сверху чуть-чуть зарумянится. 

6. Пока рулет выпекается - приготовить начинку. Смешать вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. 

7. Испеченный бисквит сразу же, не охлаждая, снять с противня, чтобы он остался мягким. И свернуть в рулет. 
Дать полежать минут 15, чтоб бисквит слегка остыл. Затем развернуть рулет, равномерно нанести крем. На один край, в ровную линию выложить бананы (при  необходимости разрежьте на кусочки, чтобы они максимально выстраивались в ровную линию). И свернуть плотно рулетом. 

8. Готовый рулет поставить на 1 час в холодильник, чтобы впитался крем. 
 
9. Достать из холодильника, посыпать тертым шоколадом, разрезать на кусочки. Подавать к чаю.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  

Как приготовить Бисквитный рулет с бананом в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |30.05.2014| Просмотров: 6044 | Рейтинг: 5.0/7
2014 » Май » 30
Всего комментариев: 11
+1   Спам
очень удачный бисквит! моим деткам нравится со сгущенкой smile спасибо

+2   Спам
10 Тина [Материал]
Хороший десерт,спасибо! и банан в тему!

+2   Спам
9 Салоника [Материал]
Вкусный рулет получился. Спасибо

+6   Спам
Банан заменила клубникой (размяла вилкой)!Ароматно получилось!Банан оставим до зимы.

+1   Спам
Хорошая идея. Спасибо! smile

+4   Спам
Бисквит действительно воздушный!Спасибо!

+5   Спам
4 Инесса [Материал]
Бисквит легкий, пышный!Моё мнение-банан лишний:(Лучше побольше сгущенки:)

+2   Спам
Инесса, в банане вся суть! Это же изюминка этого рулета) smile

+4   Спам
Мне кажется, начинки надо побольше...

+4   Спам
Такой рулетик мне тоже понравился! Красиво смотрится на разрезе и вкусный. Хотя раньше мой любимый рулет был с повидлом! smile

+5   Спам
1 Настена [Материал]
ООООООООООООООЧень вкусно и просто! Спасибо!

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: