Биточки с грибным соусом

Биточки с грибным соусом
Предлагаю еще одно блюдо из мясного фарша. Отличная альтернатива хорошо знакомым и слегка поднадоевшим котлетам. Грибная заливка придает блюду особую пикантность.

Ингредиенты:
  • мясной фарш - 500 гр.
  • яйцо - 1 штука
  • лук - 2 штуки
  • приправы для фарша (соль, перец молотый черный, куркума, горчица) - по вкусу
  • грибы шампиньоны - 200 гр.
  • оливковое масло - для жарки
Приготовление:
  1. К мясному фаршу добавляем мелконарезанную луковицу (чем больше лука, тем сочнее окажутся биточки).
  2. Добавляем яйцо и необходимые специи.
  3. Формуем биточки и обжариваем с обеих сторон на растительном масле, до готовности.
  4. Готовим грибной соус. Мелконарезанный лук пассируем на растительном масле, затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем до готовности, в конце добавляем соль и специи по вкусу, например, базилик.
  5. Биточки подаем порционно, полив грибным соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Фарш можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный или свино-говяжий микс.
  • Необходимо помнить: чтобы фарш был более сочным необходимо добавить лук, то есть, чем суше фарш, тем больше лука.
  • Если вы готовите фарш самостоятельно, то лук следует пропустить через мясорубку вместе с мясом. В этом случае лук будет совсем не заметен в фарше и придаст ему необходимую сочность.
  • С грибной заправкой можно экспериментировать, например, добавить перед самой готовностью к грибам немного сметаны или сливок. Получится очень нежный и насыщенный соус.
Экспериментируйте! Ведь ни для кого не секрет, что кулинария - настоящее искусство!

Как приготовить Биточки с грибным соусом в домашних условиях

Категория: Мясные блюда |18.06.2014| Просмотров: 2101 | Рейтинг: 5.0/9
2014 » Июнь » 18
Всего комментариев: 8
biggrin обычно готовила подливку с томатным соусом, а сегодня прочитала на вашем сайте про грибную подливку и она мне очень понравилась. рекомендую. спасибо. успехов cry

+2   Спам
первый раз готовила грибную подливку. очень даже понравилась smile

+4   Спам
ВКУСНЯТИНА! 5+.

+8   Спам
Угостили белыми грибами. Соус заиграл по-новому! Рекомендую!

+8   Спам
Отличное блюдо! Готовили! Рекомендую!!

+5   Спам
Да, очень интересный вариант!

+6   Спам
2 Дина
Спасибо! Вкусная штучка!!!

+6   Спам
Вкусно! Очень понравился грибной соус. Добавила приправу для грибов..... Не удержалась! Потому что шампиньоны очень уж пресно!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть