Чебуреки

Чебуреки
Тонкое, пузырчатое тесто с сочной начинкой... Обязательно приготовьте - быстро и вкусно! Причем, начинку Вы можете выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:

тесто:
  • 1 стакан воды
  • 1 яйцо
  • 3 стакана (по 200 мл) муки пшеничной
  • 1 ст.л. растительного масла
  • щепотка соли
варианты начинки:
  • брынза
  • брынза + зелень
  • помидоры + сладкий перец
  • фарш
  • фарш + тертый сыр
  • фарш + тертый сыр + помидор
  • тертый сыр
  • фарш + зеленый лук + зелень
растительное масло - для жарки
 
Приготовление:
  1. Тщательно растереть муку с яйцом и растительным маслом.
  2. Добавить воду, посолить, замесить тесто. Накрыть тесто влажной салфеткой, чтобы не высыхало, и на минут 20-30 отставить «отдыхать».
  3. Приготовить начинку.
  4. Через 30 минут стол слегка посыпать мукой. Тесто растянуть в жгут, нарезать кусочками примерно с куриное яйцо, кусочки скатать в шарики. Каждый шарик раскатать в тонкую (около 1 мм) лепешку. На половину лепешки выложить тонким слоем начинку, оставляя немного свободного края. Сложить лепешку пополам. Края прижать, аккуратно обрезать. Внимание! Для обрезания края чебуреков продается специальный нож (край получается волнистый!).
  5. Подготовленные чебуреки обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла на среднем огне до румяной корочки.
  6. Жаренные чебуреки достать на салфетку, чтобы убрать лишний жир. 
  7. Подавать к столу горячими. Внимание! Когда чебуреки горячие - корочка у них хрустящая, а когда остывают - не хрустят, но не менее вкусные.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Чебуреки в домашних условиях

Категория: Несладкая выпечка |07.09.2014| Просмотров: 2225 | Рейтинг: 5.0/7
2014 » Сентябрь » 7
Всего комментариев: 9
+4   Спам
6 Ангеля [Материал]
А я всегда в начинку для цвета добавляю укроп :) может кому пригодится и мой советик.

+4   Спам
5 Наринэ [Материал]
Предпочитаем есть горячими, и на даче. Чтоб запах масла не перебивал аппетит!

+4   Спам
4 Лида [Материал]
Как вариант-в тесто добавьте ложку водки (меньше впитывают жира) :)

+4   Спам
Тесто получилось воздушное, начинка сочная (фарш+сыр), готовятся быстро. Как раз то, что нужно для воскресного ужина!

+4   Спам
2 Севиль [Материал]
Да, это точно! Я тесто другое делала - без яйца. И с кипятком......... Попробовала приготовить так - мне понравилось!

+2   Спам
И мне понравилось такое тесто для чебуреков!

+5   Спам
Привет! Мне уже кажется, что сколько людей, столько рецептов теста для чебуреков)))) cool Ваш рецепт не похож ни на один из мне известных! Обязательно приготовлю. Спасибо smile

+1   Спам
smile попробуйте. я как раз вчера делала. тесто отличное smile

+2   Спам
biggrin я с вами согласна! очень много рецептов приготовления для чебуреков у нас в Крыму... Я тоже раньше готовила немного по другому. Решила попробовать (и не пожалела!!!!) приготовить из вашего теста) СУПЕР! тесто хорошее tongue

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: