"Удовольствие и польза от еды"
Домашний майонез
Майонез - самый часто используемый соус! Поэтому в нашей кулинарной копилке должно быть, как минимум два рецепта (один мы с Вами уже готовили ;)... кому какой больше нравится) Совсем небольшие отличия, и результат не менее замечательный! Опять же - без стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов, консервантов и усилителей вкуса!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. лимонного сока
- 160 мл растительного масла
- 0,5 ч.л. горчицы
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. сахара
- Яйцо с солью и сахаром взбить блендером.
- Добавить горчицу, продолжить взбивать.
- Не прекращая взбивать, очень медленно вливать растительное масло. Добавлять масло до тех пор, пока соус не приобретет достаточно густую консистенцию.
- Добавить лимонный сок. Еще раз взбить.
- Домашний майонез готов!
ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Совет! Все используемые продукты должны быть комнатной температуры.
Как приготовить Домашний майонез в домашних условиях
Теги:
2014 » Октябрь » 14
| Всего комментариев: 8 | ||||||
| ||||||
