Гаспачо

Гаспачо
Лёгкий летний суп, приятно утоляет голод в летнюю жару. Очень просто, быстро и вкусно! Отличная альтернатива традиционным холодным супам – свекольнику и окрошке. 
 
Состав
  • помидоры зрелые - 2 кг
  • перец зеленый - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубочка
  • бальзамический/винный уксус - 2 ст.л.
  • орегано, соль - по вкусу
  • хлеб/сухарики
Приготовление
  1. Удалить кожу и семена помидоров. Один большой помидор нарезать кубиками и отложить.
  2. Удалить семена и нарезать кубиками перец. 
  3. Очистить огурец и нарезать кубиками. 
  4. Нарезать лук. 
  5. Все овощи измельчить в блендере до состояния пюре.  Добавить чеснок, немного соли, оливкового масла и оставшийся нарезанный помидор. 
  6. Вылить пюре в миску и добавить бальзамический уксус. Перемешать, проверить количество жидкости и добавить воды только в количестве, необходимом для супа (около полутора литров в общей сложности). 
  7. Порезать кубиками хлеб и поджарить в духовке. 
  8. Подавать гаспачо в супнице, сухарики в отдельном контейнере. Порционно посыпать орегано и мелко нарезанным луком. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
  • Количество чеснока можно увеличить или уменьшить, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. 
  • Самый вкусный гаспачо с сухариками из ржаного хлеба.

Как приготовить Гаспачо в домашних условиях

Категория: Супы |20.09.2013| Просмотров: 1269 | Рейтинг: 5.0/15
2013 » Сентябрь » 20
Всего комментариев: 7
+4   Спам
настоящий, вкусный суп с помидорами, и не какой не томатный))) приготовила с удовольствием. покушали. и еще буду готовить! сейчас пост и такой суп в тему! спасибо cry

+3   Спам
ой! мне тоже, как и МаРуСьке, показалось что ем ложкой томатный сок...... все таки привычнее окрошка))) это мое мнение D wink

+2   Спам
вы, Галина, правы! окрошка летом хорошо, но я с вами могу не согласиться)
рекомендую попробовать суп "гаспачо".
моя семья приняла как альтернативу окрошке!
приятное разнообразие biggrin wacko

+5   Спам
4 Евгеша
Гаспачо восхитительный! Этим летом окрошка уже не актуальна :)

+7   Спам
2 Лариса
Вкуснятина! Когда же лето??? ХОЧУУУУУУУУУУУУУУ ГАСПАЧООО!

+6   Спам
1 Марта
Удачный рецепт. Мужу суп очень понравился. Жалко, что в этом году лето быстро закончилось. И опять начнутся традиционные борщи.

+5   Спам
Попробовала гаспаччо в Барселоне) Очень вкусный суп, но больше похож на томатный сок со специями........ Ела паэлью..... запивала гаспаччо) ГДЕ ТЫ, ЛЕТО?!? ХОЧУ В БАРСЕЛОНУ!!!!!!!!!!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть