Кулинарные рецепты Life Good » Вегетарианские блюда » Глазированная морковь

Глазированная морковь

Если Вы не знаете что приготовить на гарнир к запеченному в духовке цыпленку... Или же хотите ранней весной удивить своего ребенка новым блюдом, которое ему непременно понравится... - сделайте глазированную морковь. И, опять же, вспомните о том, что все гениальное просто!

Ингредиенты:

500 гр. молодой моркови
20 гр. сливочного масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Хорошо вымойте морковь. Отварите морковь до готовности в течение 5-7 минут, в зависимости от размера. Воду слейте. Слегка охладите морковь, очистите от кожицы.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте мед и уксус.
Выложите отваренную морковь. Посолите. Поперчите совсем немного.
Обжарьте морковь со всех сторон, аккуратно переворачивая.
Когда морковь зарумянится, и станет блестящей, карамелизируется, снимаем с огня и подаем к столу. Хороша глазированная морковь и в холодном и в горячем виде!