Глинтвейн

Глинтвейн
Само слово "глинтвейн" связано в нашем понимании с невероятным умиротворением, подлинным комфортом и чудесным теплом. Как известно, вино является основой для приготовления этого горячего и очень вкусного напитка.
  • По мнению историков, глинтвейн родился в далекой древности. Еще в древнем в Риме начали добавлять в вино всевозможные специи. Но такой напиток существенно отличался от современного варианта. Его не нагревали, а пили в холодном виде.
  • Во времена средневековья в глинтвейн в Европе специи опускали непосредственно в вино, а затем полученную смесь кипятили в огромных котлах. Подавали его тогда, когда ужин завершался. В холодное время многие любили сидеть около камина, наслаждаясь вкуснейшим глинтвейном.
  • В 18 веке перед какими-то национальными праздниками, а также перед рождественскими базарами обязательно готовили глинтвейн. Так в Великобритании, например, этот напиток можно было отведать абсолютно на каждом углу. Любой желающий мог порадовать себя и к тому же отлично согреться. 
  • Полтора века назад этот напиток стал известен в России.
  • Глинтвейн сегодня невероятно популярен. В наше время сам рецепт практически не изменился. Единственное отличие – теперь напиток готовится не в больших объемах. В Германии даже есть определенный стандарт. В соответствии с ним, этот напиток должен содержать 7% алкоголя. Если это не соблюдается, то такой напиток не имеет права именоваться глинтвейном. Также запрещено кипятить напиток. 
Чтобы приготовить глинтвейн дома, понадобится сухое красное вино. Иногда можно использовать и полусухие вина. Такой напиток достаточно крепкий, способен хорошо согреть. Его можно пить не только во время праздников, но и тогда, когда вся семья собирается за столом. Для поднятия градуса в домашний глинтвейн добавляется ром или же коньяк. Чтобы напиток стал менее крепким, нужно в процессе его приготовления оставить его на какое-то время на огне.

Большинство хозяек интересуются, как можно приготовить глинтвейн у себя дома?!? Как же сделать так, чтобы его вкус стал действительно отменным? Основная особенность приготовления – возможность выбора приправ и специй, основываясь лишь на собственном вкусе. 

Классический глинтвейн 
Ингредиенты:
  • 1 бутылка (750 мл) красного сухого вина 
  • 1 апельсин
  • кожура 1/2 лимона
  • 1 маленький кусочек имбиря
  • 3 палочки корицы
  • 75 гр. сахара
Приготовление:
  1. Апельсин нарежьте дольками, толщиной 1 см. Очистите кожуру с 1/2 лимона.
  2. Поместите все компоненты в большую кастрюлю, добавьте вино.
  3. Нагревайте глинтвейн на медленном огне, пока сахар не растает. Увеличьте огонь и кипятите на медленном огне в течение 5-8 минут.
  4. Подавайте горячим.

Глинтвейн с коньяком

Ингредиенты:
  • 1 бутылка (750 мл) красного сухого вина
  • 50 мл коньяка
  • 3 ст.л. меда
  • 1 апельсин 
  • кожура 1/2 лимона
  • 1 маленький кусочек имбиря
  • 3 палочки корицы
  • 75 гр. сахара
Приготовление:
  1. Апельсин нарежьте дольками, толщиной 1 см. Очистите кожуру с 1/2 лимона.
  2. Поместите все компоненты (кроме коньяка) в большую кастрюлю, добавьте вино.
  3. Нагревайте глинтвейн на медленном огне до полного растворения сахара и меда. Увеличьте огонь и кипятите на медленном огне в течение 5-8 минут. 
  4. Добавьте коньяк.
  5. Подавайте горячим.
 
Если вы знаете, как приготовить этот великолепный напиток в его классическом варианте, то сможете по своему желанию изменить его. Несомненное преимущество – возможность фантазировать и творить, чтобы создать неповторимый вкус этого чудесного согревающего напитка :)

Как приготовить Глинтвейн в домашних условиях

Категория: Напитки |18.10.2015| Просмотров: 2674 | Рейтинг: 5.0/3
2015 » Октябрь » 18
Всего комментариев: 8
+2   Спам
biggrin приготовила глинтвейн))) не крепкий, приятный напиток! нормально для беседы с друзьями tongue

+1   Спам
smile глинтвейн в новогоднюю ночь был на высоте вкуса!
пока сделала из приготовления тайну - чтобы получить побольше комплиментов!
потом за отдельную плату расскажу где взяла рецепт.
а кому сейчас легко?!? спасибо. порадовали smile

+1   Спам
наступает осенняя пора - пора домашнего тепла и глинтвейна! smile

+2   Спам
я приготовила глинтвейн на домашнем виноградном вине. хочу вам сказать это что-то с чем-то... пили и просили добавки wacko

+2   Спам
последовала вашему примеру Аня и тоже приготовила глинтвейн на домашнем вине. супер. спасибо сайту... не надо ходить в бар) дома у камина класс tongue

+3   Спам
2 Николь С.В.
Была на Рождество в Праге.... Пила глинтвейн на площади))))) вкусно!
Но приготовила по вашему рецепту дома - ничуть не хуже! Спасибо

+3   Спам
1 Angelika
Всегда делала глинтвейн проще - покупала пакетик со специям под таким же названием и разводила в горячем красном вине)))) но теперь обязательно приготовлю сама! Думаю что такой глинтвейн будет намного приятнее... :)

+3   Спам
Да! Я сделала. - даже лучше чем покупные специи! tongue

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть