Гратен картофельный с кабачком и морковью

Гратен картофельный с кабачком и морковью
"Нарядный гарнир" к праздничному столу для хорошей хозяйки ;-))) Легко готовится, очень ярко и непривычно выглядит.  Вкусный. Понравится всем Вашим гостям - проверено! 

Ингредиенты
(на 6 - 8 порций):
  • картофель - 0,5 кг (приблизительно)
  • кабачок / цуккини - 2 шт.
  • морковь, крупная - 2 шт.
  • сметана - 200 мл
  • козий сыр - 200 гр.
  • чеснок - 2 зубочка, измельчить
  • сливочное масло - 20 гр. + 20 гр. + 20 гр.
  • очищенные подсолнечные семечки / кедровые орешки - 2 ст.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • розмарин - по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C.
2. Овощи помыть, обсушить и нарезать крупными кружочками. Внимание! Желательно использовать шинковку, чтобы все кружочки были одинаковой толщины.
3. Растопить в глубокой сковороде 20 гр. сливочного масла, добавить кружочки кабачков и измельченный чеснок, посолить и поперчить. Обжарить в течении 10 минут, помешивая. Обжаренные кабачки переложить на тарелку. Аналогичным образом обжарить кружочки моркови.

4. Картофель отварить в течении 10 минут в подсоленной воде с кусочком сливочного масла и щепоткой мускатного ореха, под крышкой. Затем воду слить и дать картофелю слегка остыть.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить, чередуя, подготовленные картофель, морковь и кабачки. Положить несколько веточек розмарина. Полить сметаной. Раскрошить козий сыр по всей поверхности. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут, до готовности. Если на поверхности не образуется румяная корочка - запечь 5-7 минут под грилем. Перед подачей посыпать обжаренными семечками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
 
Совет!
  • Козий сыр можно заменить на любой другой, по Вашему вкусу.
  • Вместо подсолнечных семечек посыпать гратен можно кедровыми орешками.

Как приготовить Гратен картофельный с кабачком и морковью в домашних условиях

Категория: Вегетарианские блюда |21.05.2014| Просмотров: 2033 | Рейтинг: 5.0/10
2014 » Май » 21
Всего комментариев: 171 2 »
+2   Спам
biggrin сладковатый картофельный гратен получился. я вышла из ситуации - сделала мясную подливку

+2   Спам
: картошка с кабачками и морковью получилась сладкая пришлось сдобрить отбивной D wink

+2   Спам
а я не добавляла орешки wacko их у меня просто небыло))) картошка без них очень даже! tongue

+2   Спам
13 Светлана В.
и все-таки мяска в этой запеканке не хватает! мы добавили!

+2   Спам
я тоже добавила мяса. очень вкусно получилось biggrin

+2   Спам
Отличное блюдо!!!! biggrin Рекомендую!!!!!

+5   Спам
В целом - понравилось! Специй добавила побольше. А то немного пресно получается! smile

+4   Спам
Поддерживаю! Соли и специй побольше - и СУПЕР ВКУСНО! cool

+5   Спам
8 Юрий
и семечки в тему

+7   Спам
Спасибо Вам большое, блюдо замечательное!

+6   Спам
Согласна! Хорошее блюдо!

+6   Спам
4 Илона
Классный рецепт!

+5   Спам
3 Катерина
Рецепт превосходный, а оформление - выше всех похвал!спасибо!

+2   Спам
Спасибо smile

1-10 11-12
Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть