Грибная подливка

Грибная подливка
Густая и ароматная грибная подливка... вкуснятина, без которой не представляю себе постных голубцов, вареников с картошкой, картофельных крокет или котлет... А если еще принять во внимание, что это блюдо хоть и постное, но праздничное, то и отношение у меня к нему вообще особенное!

Ингредиенты:
  • 0,5 кг свежих грибов (у меня - лисички)
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. растительного масла, для жарки
  • 50 мл сметаны
  • 50 гр. муки, при необходимости
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:

1. Грибы залейте холодной водой, оставьте минут на 10-15, затем хорошо промойте от остатков грязи, нарежьте. Внимание! Лисички можно заменить шампиньонами, или любыми доступными для Вас грибами. Обратите внимание на то, что другие лесные грибы, кроме лисичек, перед приготовлением следует отварить в течении 15 мин.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, поджарьте до золотистого цвета на растительном масле (5-7 мин). На ту же сковороду добавьте очищенные и нарезанные лисички, посолите, готовьте на медленном огне 10-12 минут, периодически помешивая. Внимание! Если Вы хотите чтобы подливка получилась более жидкая, то добавьте 50-100 мл воды. Доведите до кипения. 

3. Добавьте сметану, доведите до кипения. Медленно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Внимание! И воду и муку добавляйте по своему вкусу, в зависимости от нужной Вам консистенции подливки.

Посолите и поперчите грибную подливку по вкусу. Снимите с огня и оставьте настояться под крышкой на несколько минут. 




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Грибная подливка в домашних условиях

Категория: Соусы |30.06.2015| Просмотров: 885 | Рейтинг: 5.0/4
2015 » Июнь » 30
Всего комментариев: 5
+1   Спам
может быть не очень престижные такие грибы как мышата, но хочу вам сказать что со сметанкой они получились очень вкусные и ароматные!!!!!!!!!! спасибо smile tongue

+2   Спам
по вашему совету купила лисички! как в старые добрые времена!!!!!!! вкуснотище!!!!!!!! smile

+3   Спам
Да ну.... Лисички хоть аромат имеют! А шампиньоны уже поднадоели...

точно. шампиньоны надоели!!!!!!! лисички - супер!

+4   Спам
Отлично подходят для подливки и обычные шампиньоны...

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть