Кулинарные рецепты Life Good » Мясные блюда » Гуляш

Гуляш

Рецепт гуляша, я думаю, известен каждой хозяйке... В нашей семье - это обычное, повседневное блюдо. И все равно я надеюсь, что моя версия Вам также понравится :)

Ингредиенты (на 4 порции):

500 гр. говядины (филе или вырезка)
2 луковицы
мука - количество определяется желаемой густотой соуса
2 ст.л. растительного масла
650 мл мясного бульона
140 гр. томатной пасты
соль, черный молотый перец
2-3 лавровых листа

Приготовление:

Мясо промойте, нарежьте кубиками и обсушите бумажным полотенцем.
Лук очистите, измельчите.
Нагрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде, обжарьте мясо. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Посолите. Поперчите по вкусу.
Добавьте бульон. Положите лавровый лист. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течении 1 часа до готовности.
Добавьте томатную пасту, перемешайте. Медленно добавьте муку (повторюсь - количество определяется желаемой густотой соуса). Протушите, помешивая 5 минут. Внимание! Попробуйте соус и добавьте соль, перец, возможно сахар и сухие специи по Вашему вкусу.
Подавайте гуляш с макаронами или отварным картофелем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!