Испанский салат на русский манер

Испанский салат на русский манер
В ярких воспоминаниях о летнем отдыхе в Испании остался у меня один совсем простой в приготовлении салат. Тогда нам показалось интересным в нем сочетание островато-соленого, пикантного вкуса колбасы чорисо (исп. chorizo, порт. chouriço, кат. xoriço)  с чуть кисловатым, сочным помидором, сладким луком и ароматной зеленью. В целом это быстрое, но отнюдь не унылое и не банальное блюдо. Рекомендую! Тем более, что в наших условиях испанско-португальскую чорисо вполне можно заменить на охотничьи колбаски :)

Ингредиенты (на 2 порции):
  • 4 колбаски чорисо / охотничьи
  • 4 помидора 
  • 1/2 сладкой луковицы (в моем случае - ялтинский лук)
  • зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
  • 4 ст.л. оливкового масла - в заправку + 1 ст.л. - для обжаривания колбасок
  • 1 ст.л. белого винного уксуса (White Wine Vinegar)
  • соль, черный молотый перец
Приготовление:

1. Колбаски нарезаем тонкими косыми ломтиками. Обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета. Снимаем колбаски на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и остужаем до комнатной температуры.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, помидоры - крупными ломтиками. Зелень измельчаем.

3. Соединяем помидоры, лук и базилик в миске. Добавляем остывшие колбаски. Заправляем солью, перцем, уксусом и оливковым маслом, перемешиваем. Сразу же подаем. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет
  • Салат будет еще вкуснее если взять помидоры нескольких сортов, разного размера, цвета и вкуса.
  • Этот салат может быть самостоятельным блюдом для легкого обеда или ужина.

Как приготовить Испанский салат на русский манер в домашних условиях

Категория: Салаты |07.10.2015| Просмотров: 1131 | Рейтинг: 5.0/10
2015 » Октябрь » 7
Всего комментариев: 5
+2   Спам
Да, вкусненько! Новый вариант для охотничих колбасок! biggrin

+3   Спам
салат понравился и простотой и вкусом. вполне себе достаточное блюдо для легкого ужина biggrin

+2   Спам
biggrin салат с охотничими колбасками вкусный. но далеко не для ужина, а скорее на обед

+4   Спам
да... идея с охотничьими колбасками отличная! приготовила. понравилось. спасибо smile

+5   Спам
1 Надежда Анатольевна
интересный салат. и очень понравилась идея с охотничьими колбасками!!!!!!!!! чорисо тоже не всегда очень острая....... я не люблю слишком острую и слишком соленую)

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть