Кабачки фаршированные мясом и рисом

Кабачки фаршированные мясом и рисом
Прекрасная альтернатива голубцам и фаршированному перцу... Вкусно. Разнообразит Ваше повседневное меню!

Ингредиенты:
  • кабачки – 2 шт.
  • фарш говяжий / куриный / свино-говяжий – 300 гр.
  • рис – 100 гр.
  • лук – 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • зелень укропа, перья зеленого лука - по вкусу
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • томатная паста  – 1 ст.л. / томатный сок - 250 мл
  • сметана – 3 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л. - для обжаривания
Приготовление:
1. Кабачки помыть, срезать кончики, разрезать на равные кусочки (я обычно разрезаю кабачки на кусочки толщиной 4-5 см). Чайной ложкой удалить мякоть из серединки, не нарушая шкурку и дно.
2. Рис отварить до готовности. Остудить. Зелень измельчить. Соединить рис с фаршем и зеленью. Посолить, поперчить по вкусу.

3. Лук измельчить. Морковь натереть на крупную терку. Натереть на терку или мелко нарезать мякоть кабачка (из серединки). Начав с лука обжарить в последовательности "лук - морковь - кабачки" овощи на растительном масле. В конце обжаривания добавить томатную пасту, перемешать, протушить 3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

4. В глубокую сковороду или кастрюлю складываем подготовленные кабачки, начиняем фаршем, заливаем соусом. На каждый кабачок выкладываем немного сметаны (тогда кабачки получатся более сочные). Внимание! При необходимости добавляем немного воды - кабачки должны быть в соусе на 2/3. Тушим под крышкой на среднем огне до готовности, обычно - минут 35 - 40.
5. Подаем к столу кабачки фаршированные мясом и рисом в горячем виде, обязательно с соусом.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовить Кабачки фаршированные мясом и рисом в домашних условиях

Категория: Мясные блюда |24.06.2014| Просмотров: 2345 | Рейтинг: 4.8/6
2014 » Июнь » 24
Всего комментариев: 121 2 »
+1   Спам
biggrin :Dп первый раз фаршировала кабачки с добавлением риса. обычно только мясом ... но как комментирует Лана получилось и вкусно и экономно) мне понравилось. удачи tongue

+6   Спам
Делаю фаршированные кабачки также, только в ДУХОВКЕ, а не тушу под крышкой tongue

+9   Спам
Тушеные фаршированные помидоры?! Чего только не придумают?!

+6  
Михална, фаршированные помидоры - очень вкусно! Рекомендую приготовить! smile

+5   Спам
А я иногда таким же образом фарширую крупные помидоры.

+8   Спам
7 Елена.Херсон
Готовлю часто. В фарш добавляю чеснок и лимонный сок. Ещё вкуснее получается! Попробуйте!

+8   Спам
6 Тина
Юрий, у Вас чисто мужской подход к еде :)! А вот я добавляю в фарш еще и кукурузу для яркости!

+8   Спам
5 Юрий
Я в начинку рис вообще не добавляю!

+8   Спам
4 Виола
Видела такое блюдо где нарезка кабачка - вдоль. Предложенная Вами - кусочками- мне нравится больше, Спасибо.

+7   Спам
3 Мила
Спасибо за "здоровый" рецепт!

+7   Спам
Приготовила по этому рецепту с куриным фаршем! smile Получилось и вкусно и более диетическое блюдо... Моей дочечке понравилось очень, ну а мне, само собой! cool

1-10 11-11
Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть