Кекс со сливами и яблоками

Кекс со сливами и яблоками
Кажется я нашла рецепт универсального фруктового кекса))) Об одном я уже рассказывала... Сегодня попробовала поэкспериментировать с фруктами. И Вы знаете, эксперимент прошел на УРА!

Ингредиенты:
  • 150 гр. муки
  • 150 гр. овсяных хлопьев "геркулес" (не берите хлопья быстрого приготовления) 
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 100 гр. сливочного масла / маргарина
  • 150 гр. сахара + 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 3 яблока
  • 500 гр. крупных слив
  • корица молотая - 1 ч.л.
форма для выпечки: я использовала одноразовую из фольги 30 х 20 см

Приготовление: 
1. Разогрейте духовку до 180° C. 
2. 
Яблоки почистите, нарежьте на мелкие кусочки произвольной формы. Сливы разрежьте аккуратно пополам, удалите косточку.

3. Смешайте муку с овсяными хлопьями и разрыхлителем для теста.
4. Разотрите масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.  

Постепенно, по одному добавьте яйца. Каждый раз смесь хорошо перемешивайте.

5. Соедините муку с овсяными хлопьями и яично-масляную смесь. Перемешайте. Добавьте нарезанные яблоки. Хорошо перемешайте так, чтобы они более или менее равномерно распределились по тесту.
6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, посыпьте мукой. Выложите 2/3 теста. Разровняйте. На тесто равномерно выложите сливы (кожурой вниз, на тесто). На сливы аккуратно, распределяя равномерно, оставшуюся 1/3 часть теста. Посыпьте сахаром и корицей.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке минут 40, до готовности (готовность  проверяется на тест "сухая спичка").

8. Остывший кекс нарежьте на кусочки. Подавайте к столу. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
 

Как приготовить Кекс со сливами и яблоками в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |21.07.2014| Просмотров: 3233 | Рейтинг: 5.0/11
2014 » Июль » 21
Всего комментариев: 10
+1   Спам
biggrin испекла кекс со сливами и яблоками - вкусно! но в следующий раз попробую положить 100 грамм сахара wink мне он показался сладкий... но это опять-таки на любителя wink

+4   Спам
biggrin тесто для кекса хорошее. редко в кулинарии используют, насколько я встречала, сливу в кексе smile мне понравилось. буду практиковать surprised

+6   Спам
Всего в меру: тесто рассыпчатое, кекс не приторный, ванилин добавляет вкус. Спасибо!

+5   Спам
Приготовила, вместо слив использовала персик. Получился кекс с персиками и яблоками - вкусняшка!!!!! biggrin

+7   Спам
Я бы сказала "кекс с фантазией"!

+5   Спам
Это точно........ cool

+8   Спам
3 Оля-ля [Материал]
Обожаю кексы!

+5   Спам
Этот кекс я испекла. Вкусный очень. smile

+8   Спам
Настоящая вкусняшка!!!!! biggrin

+6   Спам
1 Фаина [Материал]
А я еще в ту, первую вашу рецептуру фруктового кекса добавила абрикосы) Получилось тоже очень вкусно! Да, рецепт теста ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ! Спасибо

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: