"Удовольствие и польза от еды"
Котлеты из картофельного пюре
Осталось вчерашнее картофельное пюре - приготовьте аппетитные картофельные котлеты!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 600 гр. густого картофельного пюре
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки - в тесто; 5 ст.л. - для панировки
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- масло подсолнечное - для жарки
Приготовление:
1. Вбиваем в картофель яйцо, перемешиваем. Солим. Перчим.
2. Всыпаем муку, снова все перемешиваем.
3. Полученное тесто выкладываем столовой ложкой на тарелку с мукой. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.
4. Выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, жарим на среднем огне под крышкой (чтобы лучше «схватывались») до румяной корочки. Аккуратно, чтобы картофельные котлеты не разваливались, переворачиваем и так же обжариваем их с другой стороны. Внимание! Перед жаркой каждой новой порции нужно налить в сковороду свежее подсолнечное масло.
5. Подаем котлеты из картофельного пюре горячими со сметаной.
1. Вбиваем в картофель яйцо, перемешиваем. Солим. Перчим.
2. Всыпаем муку, снова все перемешиваем.
3. Полученное тесто выкладываем столовой ложкой на тарелку с мукой. Обваливаем в муке. Придаем форму котлет.
4. Выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, жарим на среднем огне под крышкой (чтобы лучше «схватывались») до румяной корочки. Аккуратно, чтобы картофельные котлеты не разваливались, переворачиваем и так же обжариваем их с другой стороны. Внимание! Перед жаркой каждой новой порции нужно налить в сковороду свежее подсолнечное масло.
5. Подаем котлеты из картофельного пюре горячими со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! 
- Замените яйца 2 ст. л. крахмала и у Вас получатся постные картофельные котлеты.
- Вместо сметаны можно подавать котлеты картофельные с майонезом, грибной или мясной подливой, свежими овощами, зеленью.
- По желанию в пюре можно добавить мелко порезанный и обжаренный на подсолнечном масле лук.
- Можно готовить картофельные котлеты из картофеля, отваренного в мундире. При чем, так как в картофеле в мундире остается больше крахмала, оладьи будет легче переворачивать при жарке.
Как приготовить Котлеты из картофельного пюре в домашних условиях
Теги:
2014 » Апрель » 20
| Всего комментариев: 11 | |||||||||||
| |||||||||||
вкусные картофельные котлетки))
