Кролик в сливочном соусе

Кролик в сливочном соусе
Кролик, запеченный в сливочном соусе - нежнейшее диетическое мясо, просто таящее во рту! Понравится и взрослым и детям ;-) А оригинальные добавки сделают обычное блюдо - праздничным!

Ингредиенты:
  • кролик - 1 шт, весом примерно 1,5 кг
  • чернослив - 200 гр.
  • яблоко, крупное - 1 шт.
  • сок 1/2 лимона
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • горчица 1 ст.л.
  • чеснок - 3 зубочка, измельчить
для соуса:
  • сливки 10% - 400 гр.
  • сливочный сыр - 200 гр. (я предпочитаю "виола")
Приготовление:
1. Кролика разделать на части, вымыть.  Посолить. Поперчить. Добавить измельченный чеснок и горчицу. Полить лимонным соком. Тщательно перемешать. Отставить мариноваться при комнатной температуре на час.

2. Когда кролик замаринуется, обжарить кусочки на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. 

3. Разогреть духовку до 200 градусов С.
4. Приготовить соус, для этого выложить сливочный сыр в сливки и нагревая на слабом огне, размешать до полного его растворения. Внимание! Непрерывно помешивая!

5. Сложить обжаренного кролика в глубокую форму для запекания (я использую фарфоровую), засыпать черносливом и нарезанным на длинные полоски яблоком. Залить сливочным соусом. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

6. За 10 минут до готовности вилкой немного размять яблоко, если нужно, досолить. Вот и все! Нежнейший кролик в сливочном соусе готов! Подавайте к столу с молодым картофелем или теплыми овощами-гриль.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! РАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ! 
 

Как приготовить Кролик в сливочном соусе в домашних условиях

Категория: Мясные блюда |25.05.2014| Просмотров: 4194 | Рейтинг: 5.0/5
2014 » Май » 25
Всего комментариев: 13
+2   Спам
13 Лорик М.
Никогда бы не подумала, что я буду готовить и потом есть кролика! Спасибо. Очень удачный рецепт!

+3   Спам
Подтверждаю! Реально ТАИТ ВО РТУ! smile

+4   Спам
10 Леонора
Очень в тему и чернослив и яблоки!Рецепт классный, спасибо!

+4   Спам
Вкусно всё, и очень необычный соус!

+3   Спам
smile Это точно - НЕОБЫЧНЫЙ!!! и очень вкусный!

+5   Спам
7 Rita
Нежнейший кролик. Вкуснейший соус сливочный. Спасибо за рецепт

+5   Спам
6 Полина
Трудно подобрать слова, так вкусно!Рецепт бомба!Спасибо!

+7   Спам
Потрясающе вкусное блюдо!Спасибо!

+3   Спам
Согласна!

+6   Спам
3 Sasha G.
Соус восхитительный! Кролик мягкий! Спасибо

+4   Спам
2 Verun@ik
Необычный рецепт. Попробую обязательно. Яблок нет. Добавлю грушу)))) Надеюсь - не испорчу!

+3   Спам
Verun@ik, грушей точно не испортите smile

+6   Спам
1 Наталья
Спасибо за рецепт! Кролик - реально таит во рту! А соус........ вообще выше всяких похвал!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть