Кулинарный символ Португалии - великолепная сардина

Кулинарный символ Португалии - великолепная сардина
В каждой стране есть свой неповторимый кулинарный символ и Португалия не является исключением. Наиболее тесно связаны с образом Португалии знаменитые на весь мир сардины (sardinhas). Об этой маленькой рыбке в Португалии слагают легенды, поют песни… И ни для кого не станет удивлением если однажды их добавят на государственный герб и флаг ;-) 
 

Сардинки в Португалии жарят на плите, запекают с овощами в духовке и, конечно же, румянят на гриле. 
 
 
Сардина на гриле (sardinhas grelhadas) – самое распространненое блюдо во время португальских фестивалей, ярмарок и всевозможных праздников. 
 
Исходные продукты
сардины - 10 штук 
мука - 2 ст.л.
оливковое масло – 6 ст.л.
соль – по вкусу
 
Готовить сардины на гриле очень просто, достаточно рыбку почистить, вымыть, вытереть насухо, обвалять в муке и выложить на предварительно смазанную маслом (желательно оливковым) решетку для запекания.
На стол подать с лимоном. 
 
 
Сардины по-португальски в духовке ( sardinha ao forno) 
 
Исходные продукты:
сардины - 10 штук 
помидор – 1 шт. 
оливковое масло – 6 ст.л. 
уксус - 1 ч.л. 
черный перец, соль – по вкусу 
Нагреть духовку до 200 градусов. Сардины почистить, вымыть, присыпать солью и отставить на 30 минут. Оливковое масло смешать с уксусом, чесноком и порезанными помидорами и перцем.
В блюдо для запекания или противень уложить рыбку, сверху распределить соус. Запекать 30 минут.
На стол подавать с лимоном. 
 
Вon appetit!   
 

Как приготовить Кулинарный символ Португалии - великолепная сардина в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |12.09.2013| Просмотров: 7290 | Рейтинг: 5.0/22
2013 » Сентябрь » 12
Всего комментариев: 12
+4   Спам
в Португалии не была. сардины готовила (и тоже на гриле) дома. думаю что ничем наша сардина не хуже португальской)))
к ней пекли овощи на гриле. зелень была своя, с грядки. кто не за рулем позволил себе по бокалу пива))) в общем, спасибо за идею приготовить на гриле! действительно вкусно smile

+5   Спам
10 Виктория
ДАААААААА! Рыбная кухня в Португалии потрясающая! Очень понравились сардины (Sardinhas grelhadas), мой муж с меня смеялся. Это же надо было поехать в Португалию, чтобы постоянно заказывать сардины.

+6   Спам
8 Леся
Интересно, а португальские сардины от черноморских, например, отличаются по вкусу?

+5  
Леся, по вкусу, думаю нет, а по способу приготовления отличаются) smile

+5   Спам
7 Наталья
В этом году побывала в Португалии и отведала знаменитые сардинки! ВКУСНЯТИНКА!!!!

+8   Спам
Какая вкуснятина! up  Надо обязательно попробовать

+6   Спам
Рекомендую))) Причем желательно в Португалии  smile

+8   Спам
Никогда не была в Португалии, но слышала о национальной португальской кухне. Прочитала - сразу захотелось попробовать сардину по-португальски. В ближайшее время посетить Португалию не получится, поэтому попробую приготовить рыбу на гриле сама. У Вас на картинке так аппетитно выглядит...

+7   Спам
Спасибо за лестную оценку. Поверьте, не только на фото красиво, а и на вкус - очень даже вкусно! Жарится несколько минут с каждой стороны и - ГОТОВО! Приятного аппетита!

+7   Спам
tongue нямка! smile

+7   Спам
Анюта, я на выходных была на даче и на решетке жарила ставридку. Попробуйте и Вы, рекомендую wink

+5   Спам
а мы как раз в воскресенье были на даче и готовили сардину. вкусно и быстро. и еще овощи пекли) всем понравилось. привет Португалии biggrin

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть