Курица Feijoada

Курица Feijoada
Курица Feijoada (фейжоада) является одним из самых популярных, традиционных бразильских рецептов. В Бразилии блюдо готовится в глубокой сковороде (wog). Европейцы используют в качестве альтернативы – керамическую посуду. 
 
Ингредиенты (на 4 порции): 
  • куриная грудка (без костей, без кожи) - 1 шт. 
  • фасоль - 500 гр.
  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • петрушка - ½ пучка
  • кукурузное/подсолнечное масло - 2-3 ст.л. 
  • соль – по вкусу 
Приготовление: 
  1. Замочите фасоль не менее чем на 2 часа. В кастрюле закипятите воду, посолите, добавьте фасоль, варите ее до готовности. 
  2. Мелко нарежьте лук, чеснок, потрите на крупной терке морковь. Хорошо перемешайте. В глубокой сковороде разогрейте кукурузное масло, обжарьте нарезанные овощи. 
  3. Порежьте куриную грудку, добавьте к обжаренным овощам. Слегка обжарьте, добавьте воду (так, чтобы вода покрыла грудку полностью) и продолжайте тушить до готовности курицы. 
  4. Добавьте порезанный на кусочки помидор, готовую фасоль, лавровый лист, при необходимости посолите. Проварите 5 минут без крышки. Блюдо должно загустеть. 
  5. Подавайте блюдо посыпанное зеленью петрушки. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет! 
    • Я рекомендую использовать розовые или красные бобы, которые подчеркивают вкус курицы. 
    • В качестве гарнира лучше всего подходит рис.
    • Можно использовать готовую фасоль, которая продается в супермаркете в банке (полуфабрикат).

Как приготовить Курица Feijoada в домашних условиях

Категория: Блюда из птицы |30.09.2013| Просмотров: 2050 | Рейтинг: 5.0/13
2013 » Сентябрь » 30
Всего комментариев: 11
+3   Спам
biggrin приготовила курицу в томатном соусе с фасолью. фасоли положила ровно половину и добавила сахар... очень вкусно! но в следующий раз положу побольше фасоли. сладкая... вкусная подливка tongue

+4   Спам
и мне понравилась грудка с фасолью и помидорами... я не пожалела, что приготовила. хотя сначала сомневалась) люблю протые рецепты) но очень вкусно!! спасибо tongue

+5   Спам
7 Солнце
Tory, sorry! Забываю написать - теперь именно в таком виде мы едим курицу на работе! Сытно, просто и ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо

+4  
на здоровье! smile

+6   Спам
6 Ление
Блюдо хорошо именно на кукурузном масле (результат проводимых опытов) :)

+7   Спам
5 Надежда
Очень интересный рецепт, обязательно приготовлю!

+8   Спам
3 Римма
Tory, я была в Португалии - чаще фейжоада делается из нескольких разных мясных деликатесов одновременно ....... обычно - курица + говядина + свинина + охотничьи колбаски и т.п. Тоже очень вкусная) Ваша более диетическая! И не менее вкусная! Спасибо

+7   Спам
пробовала. действительно из разных видов мяса....... - ОЧЕНЬ ВКУСНО! ваш рецепт похож! спасибо

+6   Спам
спасибо за отличный рецепт!!! теперь всю ночь буду думать об этой курице! завтра обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями!!! yes

+6   Спам
Жду впечатлений! Готовьте, не пожалеете)  biggrin

+1   Спам
хочу сказать вам спасибо. впервые готовила грудку таким образом!
фейжоада... название для нас не привычное! wink но курица отменная... и фасоль... и подливка...
все вкусно! радуйте нас новинками! удачи tongue wink

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть