Курица провансаль

Курица провансаль
Рецепт курицы, впитавшей в себя всю свежесть Альп и весь аромат Средиземноморья. Вкус курицы в классическим стиле юго-восточной Франции соответствует большинству ароматических трав этого района! ПРОСТО ВОСТОРГ! 
 
Ингредиенты:
  • 1 целая курица (без потрошков)
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 лимон (спелый)
  • орегано, тимьян, розмарин, шалфей, молотый черный перец – по вкусу
  • 50 гр. соли
  • 50 гр. сахара
  • вода 
Приготовление: 
  1. Приготовьте рассол. Для этого в емкость (по размерам такую, в которой поместиться Ваша курица целиком и будет в ней покрыта водой) налейте воду (на ½ объема), добавьте соль, сахар и специи. Погрузите курицу полностью в рассол. Оставьте курицу в рассоле на 12 часов (если позволяет время можно оставить и на 24 часа) в прохладном месте или в холодильнике. 
  2. В мягкое сливочное масло добавьте травы, приправьте по вкусу, разотрите до состояния соуса. 
  3. Достаньте курицу из рассола, натрите маслом со специями, внутрь положите дольки лимона. 
  4. Поставьте курицу в заранее разогретую 200 ° С печь. Выпекайте в течение 50 минут (или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности). 
Изумительно вкусная и нежная курица в прованском вкусе готова! 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
 
Совет! Курицу также можно жарить на гриле.

Как приготовить Курица провансаль в домашних условиях

Категория: Блюда из птицы |30.09.2013| Просмотров: 2195 | Рейтинг: 5.0/17
2013 » Сентябрь » 30
Всего комментариев: 9
+1   Спам
спасибо. курица провансаль действительно удачная! маринад шикарный surprised

+2   Спам
курица и правда вкусная... мягкая... ароматная... cry

+3   Спам
удачный получился рассол для мариновки.
правда чуть меньше одну неполную ложку сахара положила.
курица получилась отличная - мягкая, ароматная, красивая, аппетитная. спасибо smile

+4   Спам
smile никогда не слышала чтоб курицу натирали маслом и сахаром. решила попробовать. отличный вкус! красиво зарумянилась. понравилась. спасибо wacko

+3   Спам
ОЙ! по мне так много сахара... может французы и любят такой маринад, а вот мы... smile biggrin wacko wink

+7   Спам
очень люблю травы провансаль. спасибо за классный рецепт) smile

+7   Спам
а я, кстати, травы с запахом провансаль не люблю))))))) они мне как-то очень уж лавандой отдают))))) но в этом рецепте курицы - даже понравились) wacko wacko wacko

+8   Спам
2 Svetik
Пробовала. Понравилось. Раньше никогда курицу не мариновала. Но так она получается более сочной)

+8   Спам
Очень вкусная и ароматная курица получилась! И при этом никаких домомучений! Ох уж эти избалованные французы!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть