Кулинарные рецепты Life Good » Блюда из птицы » Куриное филе с овощами в духовке

Куриное филе с овощами в духовке

Если Вы приверженец здорового образа жизни, или случилось так, что доктор предписал Вам строгую диету, например, диетический стол № 5, то можете смело воспользоваться этим рецептом! В результате Вы получаете мясо-овощное блюдо в одной тарелке в виде диетического куриного стейка с гарниром из овощей.

Наверное, в этом и есть вся изюминка рецепта, что из мяса куриной грудки надо приготовить стейк, а овощи придадут блюду сочность, легкость и яркий колорит лета.

Ингредиенты (на 6 человек):

куриное филе - 500 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
стручковая фасоль - 150 гр.
брокколи - 150 гр.
кукуруза консервированная - 1 банка
твердый сыр - 50 гр.
сметана 15% - 50 гр.
соль, черный молотый перец, приправа для овощей - по вкусу
кабачок, болгарский сладкий перец и др. овощи (если есть)

Приготовление:

Подготавливаем овощи. Репчатый лук мелко режем. Морковь, чистим, моем, трем на крупной терке. Помидоры режем крупными дольками. Для этого рецепта нам понадобится стручковая фасоль и брокколи. У меня были замороженные. В этом случае их необходимо промыть холодной водой перед добавлением в блюдо. Открываем кукурузу, сливаем сок.
Подготовленные овощи необходимо смешать, посолить по вкусу.
Теперь подготавливаем мясо. Из мяса куриной грудки нарезаем стейки, немного отбиваем с двух сторон, солим, перчим их по вкусу и желанию.
Выкладываем подготовленные стейки в форму для запекания. Сверху стейков распределяем мелко порезанный чеснок.
На куриное филе равномерно распределяем овощной микс. Поливаем сметаной.
Натираем на крупной терке сыр и посыпаем тертым сыром овощную смесь.
По краям формы наливаем немного кипяченой воды (максимум 100 гр.).
Ставим блюдо в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 40-45 минут (до готовности куриного филе).
Вот и всё! Наше диетическая куриная грудка с овощами готова. Яркое, сочное, легкое блюдо, напоминающее нам о лете. А какие ароматы источает оно по всему дому, я думаю, Вы уже себе представили…

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Рецепт хорош ещё и тем, что количество всех ингредиентов, Вы можете подобрать индивидуально. Всё зависит от Ваших вкусов, предпочтений и количества людей для которых Вы готовите. Ну и, конечно, это блюдо уже не потребует от Вас дополнительного приготовления гарнира, что позволит Вам сэкономить массу времени.