Куриные рулетики с ветчиной и сыром

Куриные рулетики с ветчиной и сыром
Рулетики из отбитого куриного филе с ветчины и сыра внутри. Наиболее известны под загадочным названием - КОРДОН БЛЮ! Блюдо предположительно швейцарского происхождения. В классическом варианте - парная телятина.

Ингредиенты (на 8 небольших рулетиков):
  • 2 куриных грудки-филе
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. молотого черного перца
  • 8 ломтиков сыра
  • 8 ломтиков ветчины
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • 1/2 ч.л. сухой приправы "Прованские травы"
Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
  2. Слегка смажьте маслом форму для выпечки или выложите её пергаментом.
  3. Разрежьте куриное филе на отбивные, отбейте до толщины 0,7 - 1 см. Посыпьте каждый кусочек курицы с обеих сторон солью и перцем. 
  4. Отбитое куриное филе выложите на ровную поверхность, сверху положите тонкий кусочек ветчины, сверху ветчины - такой же кусочек сыра.
  5. Сверните каждый кусочек в рулет и закрепите деревянной зубочисткой или плотно стяните нитками.
  6. Положите в форму для выпечки и равномерно посыпьте панировочными сухарями смешанными с сухой приправой. Запекайте 30 - 35 минут, или пока курица перестанет быть розовой.
  7. Достаньте из духовки. Вытащите зубочистки / уберите нитки и сразу подавайте на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет
  • Филе курицы можно предварительно замариновать. Для этого поливаем подготовленные отбивные небольшим количеством соевого соуса и оставляем на час. Внимание! Если маринуем в соевом соусе - не добавляем соль!
  • Подавать кордон блю лучше всего с соусом тар-тар, сырным или кисло-сладким.
  • Сыр можно использовать как мягких, так и твердых сортов, но в классическом рецепте подбирается именно мягкий сливочный сыр.
  • Начинки для рулетиков можно придумать самые разнообразные: свежая зелень, сыр, грибы с луком, сухофрукты. 

Как приготовить Куриные рулетики с ветчиной и сыром в домашних условиях

Категория: Блюда из птицы |01.05.2014| Просмотров: 4467 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Май » 1
Всего комментариев: 7
+2   Спам
Спасибо, Солнце! И я копченый бекон (по Вашей подсказочке)! Да, действительно вкусно и сочно! smile

+3   Спам
6 Ольга
Добавила побольше сыра. И когда запекала - еще и сверху на кусочку на каждый рулетик! Классный рецепт! СПАСИБО!

+5   Спам
Приготовила сразу же, так заинтересовал рецепт! В рулет добавила зелень. biggrin Очень вкусно!

+3   Спам
4 Ленчик
Няммка! Очень вкусно получилось!!!

+3   Спам
Отличное праздничное блюдо!

+3   Спам
И очень вкусное!

+3   Спам
Я делаю такие. В качестве начинки - чернослив. Очень вкусно! wink

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть