Лосось под белым соусом с укропом

Лосось под белым соусом с укропом
Лосось - несомненно вкусная и полезная рыба в не зависимости от того жаренная, запеченная или малосольная она. Это жирная рыба с высоким содержанием белка, омега-3 жирных кислот и витамина D. Поэтому мне кажется Вам будет интересен рецепт приготовления лосося под соусом "Бешамель" с укропом...

Ингредиенты (на 2 порции)
:
  • стейк лосося - 2 шт. (примерно по 150 гр. каждый)
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло - 1 ст.л.
для соуса:
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1,5 стакана молока
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1,5 ч.л измельченного свежего укропа
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
  1. Стейки лосося посолить, поперчить и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны, до готовности. Внимание! Время обжаривания может изменять в зависимости от толщины стейков.
  2. Для соуса: растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и чесночный порошок, постоянно мешай и продолжая нагревать. Внимание! Смесь должна получиться гладкой. Постепенно вливайте молоко, непрерывно помешивая. Доведите соус до кипения. Кипятите около 1 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте измельченный укроп. Соус готов!
  3. Подавайте к столу стейки лосося, полив соусом с пастой, обжаренными ломтиками шампиньонов и бланшированной стручковой фасолью. 




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Лосось под белым соусом с укропом в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |29.11.2015| Просмотров: 2191 | Рейтинг: 5.0/3
2015 » Ноябрь » 29
Всего комментариев: 3
+1   Спам
я думаю, вернее думала wink что лосось не требует никаких излишек в приготовлении, а оказалось что белый соус с укропом придал ему такой шарм!!!!!!!!!!!!! ну спасибо!!!!!!!!!!! привет cry

+2   Спам
Отличное блюдо для праздничного стола

+3   Спам
biggrin я с вашего позволения назвала это блюдо королевским думаю что тепнрь это будет мой любимый соус и не только для рыбы smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть