Медовые улитки / honey-rolls

Медовые улитки / honey-rolls
С огромным удовольствием делюсь рецептом изумительных булочек! Понимаю, что мучное вредно, но иногда просто не могу удержаться и не поддаться соблазну съесть такую булочку с чаем или холодным молоком ;) И еще, очень меня привлекает форма булочек. Благодаря необычной форме и называют их по-разному... Кто "улитки", кто "honey-rolls", кто просто булочки с медом и орешками))) В общем, я сделала микс и у меня получилось - "Медовые улитки / honey-rolls". Наслаждайтесь!

Ингредиенты:
  • 250 мл воды или молока
  • 7 гр. сухих (1 маленький пакетик) или 20-25 гр. свежих дрожжей
  • 10 ст.л. меда
  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов
  • 3 ч.л. + 3 ч.л. сахара
  • щепотка соли
  • 30 мл подсолнечного или 70 гр. сливочного масла
  • 400 - 500 гр. муки
  • 1 желток
Приготовление:

1. Готовим тесто. Дрожжи и 3 ч.л. сахара растворить в теплом молоке, поставить в теплое место на 20 минут.

Когда опара "подойдет" добавить подсолнечное или растопленное сливочное масло, соль и, постепенно вмешивая муку, замесить мягкое упругое тесто. Накрыть сухим полотенцем и также оставить минут на 20, чтобы тесто увеличилось в объеме (раза в 2).

 2. Духовку разогреть до 200 градусов С.
3. Тесто раскатать толщиной 0,5 - 0,7 см. Смазать тесто жидким медом, немного присыпать сахаром и посыпать измельченными орешками.

4. Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет. Край завернуть наверх и защипнуть, т.е. прижать так, чтобы рулет не распался.

Нарезать рулет на "улитки" толщиной около 1,5 см.

5. Выложить булочки-улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым желтком. 

6. Поставить булочки в предварительно разогретую духовку минут на 20-25 (выпекать до золотистого цвета).
7. Готовые булочки вынимаем из духовки, остужаем до теплого состояния и подаем с чаем или молоком :-)




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Медовые улитки / honey-rolls в домашних условиях

Категория: Сладкая выпечка |25.04.2016| Просмотров: 2288 | Рейтинг: 5.0/13
2016 » Апрель » 25
Всего комментариев: 3
+1   Спам
рекомендую готовить такие вкуснящие булочки - улитки!
да еще как вы их назвали красиво!!! wink
у нас в городе такие называют, французские.
так у них цена зашкаливает!!!!!!!!!
спасибо за такое подробное описание!

объеденье. приятного аппетита biggrin tongue

+2   Спам
biggrin я скоро к вашему сайту буду предъявлять претензии!!!!!!! ну это же не возможно!!! если бы была сила воли съесть только одну медовую улитку))) так не получается!!!!!! же как говорится "так вкусно, что мед по рукам течет" wink удачные булочки tongue

+2   Спам
1 Анастасия Игоревна
вы знаете, Виктория, я возможно булочки-улитки с медом отнесу к числу самых удачных рецептов, которые я готовила в последнее время!
Спасибо. Очень понравились ;)

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть