Кулинарные рецепты Life Good » Супы » Минестроне

Минестроне

Минестроне - классический итальянский густой овощной суп с говядиной! Очень вкусный!!!

Ингредиенты:

говядина - 300 гр., нарезать небольшими кусочками
растительное масло - 3 столовые ложки
лук - 1 шт., измельчить
морковь - 1 шт., очистить, нарезать кубиками
картофель - 3 шт., очистить, нарезать кубиками
зеленая стручковая фасоль - 1 стакан
говяжий бульон - 1 литр
макароны - 100 гр.
фасоль белая консервированная - 250 гр.
соль, черный молотый перец, специи - по вкусу

Приготовление:

На разогретом растительном масле в глубокой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте мясо и продолжайте обжаривать 10 минут, постоянно помешивая.
Добавьте морковь, картофель, зеленую фасоль, тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте кипящий говяжий бульон.
Уменьшите огонь и тушите, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Добавьте макароны и варите до готовности.
Выложите в готовый суп фасоль. Прокипятите 1-2 минуты. Подавайте к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Зеленую стручковую фасоль можно взять замороженную. Перед добавлением в блюдо ее нужно будет достать из морозильной камеры замочить в холодной воде на 5 минут. Использовать сразу после того, как сольете воду.