Мусака

Мусака
Мусака уже по праву считается интернациональным блюдом, его готовят и на Балканском полуострове и в Турции. Отличное блюдо и для вегетарианцев и для мясоедов (как гарнир или самостоятельное второе). Сытно, красиво и полезно!  Каждый вносит в приготовление этого блюда что-то своё. Ведь приготовление вкусной еды – творческий процесс!
 
Ингредиенты
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 400 гр очищенных помидоров
  • 400 гр консервированной фасоли
  • 400 гр тыквы
  • 100 гр грибов
  • 2 баклажана
  • 25 гр кукурузного крахмала
  • 50 гр твёрдого сыра
  • 2 взбитых яйца
  • соль, перец - по вкусу
  • 2 чайные ложки паприки 
  • свежая петрушка
  • 200 мл соевого соуса 
Приготовление
  1. Нагреть 2 столовые ложки масла в сковороде, добавить лук тонко нарезанный, нарезанную кубиками тыкву и грибы, добавить 2 измельченных зубчика чеснока и паприку. Тушить в течение 5 минут до появления коричневого цвета. 
  2. Добавить очищенные помидоры, хорошо перемешать и варить еще 5 минут.
  3. Добавить фасоль, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. 
  4. Нарезать баклажаны на ломтики. 
  5. Нагреть 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне и обжарить ломтики баклажана в течение 3-4 минут. Слой баклажан чередовать со смесью фасоли в противень для выпечки, заканчивая слоем баклажана. 
  6. Объединить кукурузный крахмал с небольшим количеством соевого соуса, хорошо перемешивая, до полного растворения. Добавить оставшийся соевый напиток и довести до кипения, хорошо перемешивая. После того как немного остынет добавить сыр и добавить яйца. 
  7. Полить баклажаны этой смесью и запекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180 º С в течение 20-25 минут.
Вкуснейшее вегетарианское блюдо готово! 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 Советы!
  • Соевый соус лучше использовать самый простой, не содержащий дополнительных ароматов.
  • Соевый соус можно вообще не добавлять, разбавляя крахмал обычной кипячёной водой.
  • Вместо фасоли можно использовать чечевицу.

Как приготовить Мусака в домашних условиях

Категория: Вегетарианские блюда |19.09.2013| Просмотров: 1746 | Рейтинг: 5.0/16
2013 » Сентябрь » 19
Всего комментариев: 11
+3   Спам
10 Надежда
Спасибо большое, всегда жду с нетерпением новых рецептов и рекомендую своим друзьям!

+1  
Спасибо, Надежда! Заходите чаще...... готовьте с удовольствием.... smile

+4   Спам
8 Зоя
мускатный орех

+3   Спам
А! Это другое дело! А то у меня мускат или с виноградом или с "мускатом" - вином ассоциируется))) спасибо, что ответили, а то я бы мучалась wacko

+4   Спам
6 Зоя
Рекомендую добавлять мускат, ещё вкуснее!

+4   Спам
МУСКАТ?

+4   Спам
5 Варя_Vien
Без тыквы и грибов - остальное по рецепту. ВКУСНО!

+4   Спам
4 Виолетта
Вегетарианское вкусное блюдо! Спасибо за рецепт

+4   Спам
3 Елена.Херсон
Раздумывала долго, слишком много разных продуктов. Результат порадовал. Буду готовить и в дальнейшем. Спасибо

+4   Спам
2 Лорик
Да! Это вкусно! Я запекаю слоями...... В керамической форме.

+3   Спам
Я обожаю мусаку. Очень вкусно smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть