Овощное рагу с сардельками

Овощное рагу с сардельками

В моей семье очень любят летом готовить овощное рагу. Что, впрочем, неудивительно) Овощи, тушенные вместе, со специями, приобретают необыкновенный аромат и вкус! Иногда хочется чем-то разнообразить привычное блюдо и сделать его более сытным. Так появилась идея убрать баклажан, как самый "тяжелый" овощ и добавить сардельки)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • кабачок / цукини - 5 шт.
  • перец болгарский - 3 шт. (1 красный, 1 зеленый и 1 желтый)
  • репчатый лук - 2 шт.
  • помидор - 6 шт.
  • чеснок - 1 зубочек
  • лавровый лист - 6 шт.
  • тимьян - 2 веточки
  • сардельки - 8 шт.
  • масло оливковое - по вкусу
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • перец чили - 1  щепотка

Приготовление:

  1. Вымойте овощи, нарежьте на кубики среднего размера. Очистите и нарежьте лук. Сардельки разрежьте каждую на 4 части.
  2. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло с зубочком чеснока, лавровым листом и веточками тимьяна. Когда масло разогреется до потрескивания, добавьте лук и обжарьте его несколько минут на сильном огне.
  3. Уменьшите огонь, добавьте кабачки / цуккини и перец. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
  4. Добавьте помидоры и сардельки. Перемешайте. Посолите. Поперчите. Добавьте специи по вкусу. Тушите 30 минут на слабом огне. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Овощное рагу с сардельками в домашних условиях

Категория: Вегетарианские блюда |03.10.2014| Просмотров: 1867 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Октябрь » 3
Всего комментариев: 7
+2   Спам
smile я все-таки сделала овощное рагу отдельно, а сардельки отдельно wink

+3   Спам
4 Юрий
Вкусно, но по 2 сардельки каждому - МНОГОВАТО будет :))

+3   Спам
сардельки не резала - просто положила рядом в тарелку smile вообще - вкусно cool

+2   Спам
smile я сделала точно так как вы, Мария. сардельки вместе с вкусными овощами wink

+1   Спам
а я в отличие от вас, Мария, я порезала подкопченые сардельки в овощное рагу wink вкус отличный. рекомендую wink

+6   Спам
Смешала так же овощи с сардельками))))) Мне понравилось

+5   Спам
1 Карамелька
Интересно. Просто. Готовлю и буду готовить!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть