Печеночный паштет

Паштет - отличная закуска на любой случай жизни. Экономно и достаточно полезно.

Ингредиенты:

• печень говяжья / свиная – 500 гр.
• бекон с салом / сало – 100 гр.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль, смесь перцев - по вкусу
• сливочное масло – 200 гр.
• масло растительное - для обжаривания 

Приготовление:

1. Печень тщательно промыть, удалить плёнки, порезать на куски.
2. Морковь и лук почистить, нарезать (не очень мелко).
3. Сало / бекон порезать кубиками.
4. На растительном масле обжарить печень с каждой стороны, добавив сало, морковь и лук до полной готовности. Посолить. Поперчить.
5. Измельчить все ингредиенты блендере.  Добавить сливочное масло.
6. Паштет готов. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

• Паштет может храниться в холодильнике до 14 дней в плотно закрытой посуде.
• Если хотите, чтобы паштет был более мягким и легко намазывался на хлеб, добавьте больше сливочного масла.
• Бекон / сало можно не добавлять, но количество сливочного масла в этом случае необходимо увеличить.