Пенне с курицей, помидорами черри и рукколой

Пенне с курицей, помидорами черри и рукколой
Мне очень нравится когда в одном блюде несколько вкусов и текстур! И, конечно, вдвойне нравится, когда это блюдо просто готовится. Так и получилось с этим пенне с курицей, помидорами черри и рукколой - результат превзошел все мои ожидания! Вкусно! Нарядно! Быстро!

Ингредиенты (на 2 порции):
  • куриное филе - 1 шт.
  • пенне (макаронные изделия в виде трубочек-перьев) - 300 гр.
  • чеснок - 2 зубочка
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • помидоры черри - 200 гр.
  • руккола - 1 пучек
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • перья зеленого лука
  • зелень петрушки
Приготовление:
  1. Куриное филе нарежьте на небольшие кубики, приправьте солью, черным перцем, добавьте измельченный чеснок и лимонный сок. Перемешайте. Отставьте мариноваться на 30 минут.
  2. На разогретом растительном масле обжарьте кусочки куриного филе до образования румяной корочки, затем добавьте несколько ложек воды и протушите до готовности.
  3. Добавьте к обжаренному филе измельченные зеленый лук и зелень петрушки, обжарьте в течении 2 минут, помешивая.
  4. Помидоры черри разрежьте пополам. Добавьте в сковороду к филе с зеленью, слегка обжарьте. Внимание! Помидоры "выпустят" сок, образуется соус. Хорошо перемешайте.
  5. Вымойте листья рукколы и отложите в сторону.
  6. Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до "аль денте". Слейте воду и сбрызните пенне оливковым маслом.
  7. Переложите пенне в сковороду к обжаренному филе, аккуратно перемешайте.
  8. Подавайте в порционной тарелке, украсив листьями рукколы и полив образовавшимся соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Пенне с курицей, помидорами черри и рукколой в домашних условиях

Категория: Паста и лазанья |11.03.2015| Просмотров: 4147 | Рейтинг: 5.0/80
2015 » Март » 11
Всего комментариев: 7
+1   Спам
smile вкусно много зелени!!! в Италии больше с макаронами готовят, а нам как-то привычнее картошка smile отдельно хочу отметить ,что очень вкусный соус wacko

+3   Спам
Филе тушила со сметаной (уважаем подливку). Сочно, вкусно, спасибо.

+4   Спам
4 Оля-ля
Оценили вкус рукколы! 5+ всему блюду.

+5   Спам
3 Владимир
Как спортсмен возьму на заметку) Вкусно и полезно!)

+1   Спам
спортсмены что зря не едят! прислушалась к рекомендации приготовила пенне (проще сказать макароны)))) с такой чудесной подливкой! понравились. спасибо и Владимиру и сайту !

+3   Спам
Отличное блюдо!!!!!!

+6   Спам
ярко, позитивно и полезно - несмотря на то что макароны! smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть