Перец маринованный морковью

Перец маринованный морковью
Известный рецепт маринованных морковью баклажан сегодня попробуем приготовить с перцем) Получается не менее вкусно!

Ингредиенты:
  • перец болгарский - 1 кг
  • морковь - 300 гр.
  • чеснок - 2 зубочка
для рассола:
  • черный перец - по вкусу
  • соль - 1 ст.л. + 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • вода - 1 л + 1 л
Приготовление:
  1. Перец вымойте, аккуратно удалите сердцевину вместе с семечками.
  2. Пробланшируйте перец в кипящей подсоленной воде из расчета 1 ст. ложка соли на 1 л воды в течении 3-х минут. Опрокиньте на дуршлаг. 
  3. Почистите и крупно натрите морковь. Измельчите чеснок. Перемешайте морковь с чесноком.
  4. Начините пробланшированный перец морковью с чесноком как можно плотнее. Уложите в посуду для квашения срезами вверх.
  5. Приготовьте рассол, хорошо нагрейте его. Залейте фаршированный перец рассолом,  оставьте в теплом месте на 2-3 дня.
  6. Через 2 дня, когда перец с морковью заквасится, переставьте в прохладное место. 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Перец маринованный морковью в домашних условиях

Категория: Закуски и бутерброды |10.10.2014| Просмотров: 2430 | Рейтинг: 5.0/5
2014 » Октябрь » 10
Всего комментариев: 4
+1   Спам
Вкусный перец. Сделала. Понравился biggrin

+2   Спам
3 Регина
Перец едят практически все и это рецепт выручит меня на юбилейном ужине! Вам отдельное спасибо!

+3   Спам
Перец приготовила в двух вариантах: 1)с морковью и 2)с капустой. Трудно сделать выбор biggrin

+3   Спам
Отличная закуска!Очень вкусно!Перец маринованный, да ещё и с морковкой! biggrin

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть