Кулинарные рецепты Life Good » Пицца » Пицца на слоеном тесте

Пицца на слоеном тесте

Тонкая, хрустящая пицца - по мотивам классической итальянской лепешки с начинкой из копченых колбасок, грибов, сыра со специями. Приготовьте и удивите своих друзей кулинарными способностями готовить быстро и вкусно!

Ингредиенты (на 1 большую пиццу):

слоеное дрожжевое тесто - 500 гр. (покупное или приготовленное по рецепту)
помидоры – 2 шт.
грибы шампиньоны - 2 шт. (чем крупнее, тем лучше)
сыр твердый - 100 гр.
баварские колбаски - 4 шт.
оливковое масло – 1 ст.л. - для смазывания формы

для соуса:

томатная паста - 4 ст.л.
чеснок - 4 зубочка
оливковое масло - 1 ст.л.
базилик, соль - по вкусу

Приготовление:

Приготовьте соус. Для этого, разогрейте в сковороде масло, добавьте измельченный чеснок, обжарьте в течении 3 минут, добавьте томатную пасту, базилик, приправьте солью, протушите.
Приготовьте тесто, или разморозьте готовое по инструкции на упаковке.
Подготовьте начинку. Нарежьте тонкими ломтиками грибы и помидоры, колбаски - кусочками, натрите сыр на крупной терке.
Форму для выпечки смажьте оливковым маслом. Разложите тесто по форме (растяните руками, предварительно слегка раскатайте). Сформируйте по краю небольшой бортик.
Распределите томатный соус на поверхности теста.
Выложите нарезанные грибы, помидоры, колбаски. Сверху обильно посыпьте тертым сыром.
Выпекайте пиццу на слоеном тесте в горячей духовке 20 минут при температуре 200 градусов С (по желанию: до расплавления сыра или до образования характерной сырной корочки).
Готовую пиццу выложите на деревянную поверхность, разрежьте на части и сразу подавайте к столу вместе с горячим сладким чаем или холодными напитками

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Чтобы избежать подъема, тесто можно несколько раз проколоть вилкой до нанесения первого томатного слоя.