"Удовольствие и польза от еды"
Пирог с изюмом, корицей и орешками кешью
Пирог родом из Франции - идеально подходит для завтрака к кофе с молоком)))
тесто:
- молоко – 0,5 стакана
- сахар – 2 ст.ложки
- сливочное масло – 60 гр.
- дрожжи свежие - 20 - 30 гр. (сухие - 2 ст.ложки)
- мука – 2 стакана
- соль – 0,5 ч.ложки
начинка:
- сливочное масло – 1 ст.ложка
- сахар –3 ст.ложки
- корица – 1 ч.ложка
- изюм – 0,5 стакана
- орехи (кешью/миндаль) – 3 ст.ложки
Приготовление:
- Молоко нагрейте в кастрюле (не доводя до кипения), снимите с огня, добавьте сливочное масло и сахар, перемешайте до полного растворения сахара. Смешайте с дрожжами и солью.
- Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто руками 7-10 минут. Шарик теста положите в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на час, чтобы тесто поднялось примерно вдвое.
- Достаньте тесто, растяните руками на плоской поверхности. Смажьте размягченным сливочным маслом. Смешайте сахар с корицей и присыпьте этой смесью тесто. Выложите изюм и орехи. Скрутите тесто в рулет, скрепите края в замкнутый круг и перенесите на противень, смазанный маслом.
- Ножницами сделайте надрезы и слегка раздвиньте тесто, чтобы открыть начинку. Пирог закройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут - час для второго поднятия. Тесто должно еще увеличиться в размере.
- Нагрейте духовку до 175 градусов С.
- Выпекайте пирог, предварительно смазав сливочным маслом, 25-30 минут до готовности!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Пирог с изюмом, корицей и орешками кешью в домашних условиях
Теги:
2014 » Февраль » 7
| Всего комментариев: 4 | ||
| ||
