Пюре из сладкого перца

Пюре из сладкого перца
Пюре служит для витаминизации пищи в холодное зимнее время. Пюре можно добавлять к различным блюдам, а также использовать при приготовлении детского овощного супа или пюре. Сладкий перец является отличным дополнением, а иногда и необходимым компонентом многих вегетарианских блюд. 

Пюре из сладкого перца можно легко приготовить в домашних условиях. Лучше всего использовать спелые мясистые плоды. 
  1. Плоды моем в холодной проточной воде, удаляем плодоножки, все семена и снова хорошо промываем в холодной воде. 
  2. Бланшируем 5-8 минут, после чего даём возможность воде стечь. Измельчаем блендером. 
  3. Полученное пюре кипятим не более 5 минут, постоянно активно помешивая. 
  4. Кипящее пюре осторожно раскладываем в горячие стерилизованные банки. Банки подвергаем стерилизации в кипящей воде около 30 минут. 
  5. Храним в прохладном тёмном месте. 
При желании можно добавить немного соли и оливкового масла. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Аналогичным образом можно готовить пюре из многих полезных овощей: томатов, моркови, тыквы, ревеня.

Как приготовить Пюре из сладкого перца в домашних условиях

Категория: Соусы |27.09.2013| Просмотров: 1553 | Рейтинг: 5.0/5
2013 » Сентябрь » 27
Всего комментариев: 3
+2   Спам
сделала летом на зиму - очень удобно! использую везде практически. Даже при приготовлении пиццы! biggrin

+2   Спам
рецепт реально хороший tongue

+2   Спам
1 Светлана Егорова
Я бы пюре из перца просто ела ложкой)))))))))))))) очень вкусно получилось! спасибо за идею

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть