Плавленный сыр можно легко и очень быстро (10-15 минут) приготовить в домашних условиях. Причем, домашний сыр по вкусу и качеству не уступает своему магазинному аналогу, зато содержит только натуральные ингредиенты, значительно менее калориен, а его вкус легко можно регулировать в процессе приготовления в зависимости от вкусовых предпочтений. Готовится плавленый сыр из обычных продуктов.
Ингредиенты:
- творог (не сухой) – 500 гр.
- масло сливочное – 100 гр.
- сода – ½ ч.л.
- яйца - 2 шт.
- соль по вкусу
- добавки - чеснок, зелень, тмин, паприка и т.д. (по желанию и вкусу)
Приготовление:
- Творог растираем с яйцами и содой (она является плавителем сыра).
- К творожной массе добавляем мягкое сливочное масло. Все перемешиваем и ставим на медленный огонь.
- Интенсивно помешивая, держим на огне до полного расплавления творога. Время плавления сыра на огне, зависит от качества творога (в среднем 5-7 минут). Не перестаем помешивать.
- Когда творог полностью расплавится (образуется тягучая однородная масса), добавляем туда усилители вкуса: измельченный чеснок, тмин, мелко нарезанный укроп, паприку - по Вашему вкусу.
- Разливаем горячую массу в емкости и ставим в холодильник до полного остывания.
- Подаем на завтрак или в качестве закуски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Внимание! Приготовленный плавленый сыр намного полезнее любого покупного: жирность и калорийность его в разы меньше, что важно для фигуры, он не содержит химических добавок и является прекрасным продуктом здорового питания благодаря творогу – замечательному полезному и диетическому продукту.
Совет! Очень важно, чтобы творог был пластичный и с высоким процентом жирности. Если возможно, лучше творог купить домашний, фермерский.
