Рис по-каталонски

Рис по-каталонски
Испанская кухня — это не единая национальная кухня, а 17 различных кухонь её регионов. Основой большинства блюд является рис. Предлагаю Вам попробовать рис из Каталонии)))

Ингредиенты:
  • растительное масло - 4 столовые ложки
  • лук репчатый - 1 шт., мелко нарезать
  • чеснок- 2 зубочка, измельчить
  • куркума - 1 чайная ложка
  • куриное филе - 500 гр., нарезать кубиками
  • копченая колбаса / охотничьи сосиски - 250 гр., нарезать
  • сладкий перец - 1 шт., нарезать кубиками
  • сухое белое вино - 1 стакан
  • круглый рис - 4 стакана
  • вода - 1 - 2 стакана
  • зеленый горошек - 200 гр.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сельдерей измельченный - 1 стакан
  • зелень петрушки - 1 пучок
Приготовление:
  1. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок. Добавьте куркуму. Хорошо перемешайте.
  2. Добавьте куриное филе и колбасу, обжаривайте в течение трех минут.
  3. Влейте вино и продолжайте жарить на медленном огне еще минут десять.
  4. Добавьте рис, воду, сельдерей, горох, соль и перец. Готовьте до тех пор, пока рис не станет мягким. Оставьте на несколько минут в закрытой посуде. Посыпьте петрушкой и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Совет! Зеленый горошек можно взять консервированный, можно замороженный.

Как приготовить Рис по-каталонски в домашних условиях

Категория: Блюда из риса |04.04.2014| Просмотров: 1655 | Рейтинг: 5.0/10
2014 » Апрель » 4
Всего комментариев: 5
+1   Спам
прочитала состав продуктов и засомневалась...
но приготовила и скажу вам - вернее посоветую... исключительный вкус!!!!!!!
а то мы привыкли, что если рис то обязательно плов...
спасибо за рецепт smile

+1   Спам
4 Kitti
Пропорции продуктов просто совершенны. Спасибо!

+3   Спам
А не многова-то ли белого вина?

+3   Спам
В Испании во многие блюда добавляют сухое вино. Если правильно готовить, то спирт выпаривается и остается только приятный вкус. Смелее! Не сомневайтесь!

+3   Спам
поддерживаю. получается очень вкусно! biggrin

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть