"Удовольствие и польза от еды"
Рисовый суп на курином бульоне
Диетологи всего мира бьют тревогу: молодое поколение практически никогда не ест суп! В последние 10 лет стало как-то немодным есть суп... А на обеденном столе наших мам и бабушек суп на курином бульоне занимал и занимает достойное почетное место!
Ингредиенты (на 2 л воды):
Ингредиенты (на 2 л воды):
- куриное филе — 300 гр.
- рис — 100 гр.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- соль, черный молотый перец — по вкусу
- зелень — свежий укроп
Приготовление:
- Сварить бульон. Для этого куриное филе положить в кастрюлю, налить 2 литра воды, довести до кипения и варить в течение 30 минут. Куриное филе достать из бульона.
- Выложить в бульон промытый рис. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.
- Лук почистить, нарезать кубиками. Морковь почистить, натереть на терку. Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками. Отправить в суп лук, морковь и картофель, довести до кипения. Варить до готовности.
- За 5 минут до готовности супа добавить измельченное куриное филе, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Для бульона лучше взять домашнюю курицу.
- Чтобы куриный бульон получился вкусный, мясо нужно заливать холодной водой.
- Из зелени для куриного бульона лучше всего подходит укроп, который нужно добавлять в конце варки.
- Если бульон не очень наваристый, то вкуснее суп будет с зажаркой. Для этого на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до готовности. Выложить зажарку в кастрюлю с супом и варить еще минут 10-15 все вместе.
Как приготовить Рисовый суп на курином бульоне в домашних условиях
Теги:
2015 » Апрель » 9
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
Я иногда (если в рисе не уверена) кладу его сразу к курицей! Для меня вкуснее если рис сварится в бульене!