Ризотто с грибами

Ризотто с грибами
Ризотто – традиционное итальянское блюдо, которое сегодня имеет массу вариаций: с креветками, с мидиями, с морепродуктами, ну и, конечно, ризотто с грибами.

Ингредиенты:
  • рис – 250 гр.
  • сливочное масло – 50-70 гр.
  • бульонный кубик – 1 шт.
  • грибы шампиньоны – 150 гр.
  • лук – 1 шт.
  • вода – 600 мл
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • сыр пармезан, зелень - по желанию
Приготовление:
  1. Рис обжарить на небольшом количестве сливочного масла.
  2. Небольшую луковицу  мелко порезать и спассировать на сливочном масле, затем добавить мелконарезанные шампиньоны, протушить несколько минут, а затем соединить с рисом.
  3. Рис с грибами залить бульоном из кубика, накрыть крышкой и поставить варить на медленном огне, добавив соль и перец.
  4. Довести рис до готовности и оставить под крышкой ещё на 10 -25 минут.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • При подаче на стол рекомендую украсить блюдо зеленью и посыпать сверху сыром, натёртым на мелкую тёрку.
  • Можно использовать любой рис, но желательно - круглый. 
  • Грибы - желательно лесные, например, белые.
  • Если Вы используете сушеные грибы, то перед приготовлением их надо замочить на 1 час в холодной воде. Воду после замачивания грибов не выливать, применять вместо воды.

Как приготовить Ризотто с грибами в домашних условиях

Категория: Блюда из риса |20.04.2014| Просмотров: 1302 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Апрель » 20
Всего комментариев: 6
+2   Спам
biggrin ризотто с грибами очень вкусно, но я в соус добавила сметаны... грибы любят сметану. с уважением! удачи surprised tongue

+2   Спам
первый раз обжаривала рис... и первый раз с грибным соусом!
грибочков не жалейте!!!! тогда будет вкусно!!!!!
мне понравилось smile

+2   Спам
smile приготовила ризотто. вкусно. но грибочки с картошкой жареной - тоже пальчики оближешь smile

+3   Спам
3 Юрий
Ризотто-безпроигрышный вариант с любыми вариациями.

+2   Спам
А нам, наоборот, надоели морепродукты. Хочется новых идей для ризотто

+2   Спам
1 Агнесс
И все равно самое вкусное ризотто с морепродуктами))) Грибы как-то поднадоели!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть