Роллы Калифорния

Роллы Калифорния
Ролл Калифорния - один из моих любимых и самых простых в приготовлении роллов! Этот классический ролл относится к роллам «наизнанку» - урамаки, то есть рисом наружу. Кстати, так же как и ролл "Филадельфия") Я бы сказала, что ролл "Калифорния" такой себе адаптированный европейский вариант японской кухни, ролл в котором смешаны разные кулинарные традиции. Основным компонентом ролла выступает рис, крабовое мясо и авокадо... Другие добавки - по вкусу и желанию!

Ингредиенты 
(на 8 штук):
Приготовление:
  1. Правильно приготовьте рис. Не забудьте заправить готовый рис рисовым уксусом, сахаром и солью, охладите. 
  2. Крабовые палочки раскрошите или мелко нарежьте, перемешайте с майонезом.
  3. Нарежьте огурец тонкими полосками. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Лист нори положите на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху равномерно выложите рис с небольшим смешением назад на 1 см. Обильно посыпьте кунжутом.
  5. Переверните нори с рисом так, чтобы нори оказались сверху.
  6. Посередине полосой выложите крабовые палочки с майонезом, огурец и авокадо.
  7. Приподнимая циновку, сверните ролл так, чтобы пустые края нори, не заполненные начинкой соединились. Придайте роллу форму рулета. Заворачивая, слегка прижимайте и уплотняйте ролл.
  8. Разрежьте рулет на 8 равных частей острым ножом, смоченным в воде с уксусом. Выложите на тарелку.
  9. Отдельно к роллам подайте соевый соус, васаби и имбирь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
  • Сверху ролл можно обмазать икрой летучей рыбы (тобико) или посыпать черным кунжутом. Или и тем и другим... Будет и безумно вкусно и необыкновенно красиво!
  • Крабовые палочки можно заменить малосольной семгой или лососем.

Как приготовить Роллы Калифорния в домашних условиях

Категория: Суши |28.09.2014| Просмотров: 1211 | Рейтинг: 5.0/9
2014 » Сентябрь » 28
Всего комментариев: 6
+1   Спам
суши это конечно здорово... и вкусно... но я решила не возиться а заказать по доставке! заказала в лучшей в Крыму доставке http://kuhnya-crimea.ru/rolly
после того как у них попробовала - сама даже не пытаюсь научиться))) зачем готовить то, что можно купить? в КУХНЕ вкусно, недорого, быстро! Так уж, извините! wink
Но в остальных кулинарных экспериментах я с вами!

+2   Спам
спасибо за видео как готовить суши. иногда балуем себя (как говорят - "вашими молитвами"))) smile

+2   Спам
biggrin первый раз готовила суши smile не такие красивые как у вас получились........ но в следующий раз думаю будет лучше wink

+5   Спам
cool всегда обмазываю разноцветной икрой тобико! cool

+5   Спам
2 С.В.
Филадельфия + Калифорния - лучшие суши - и вкусные и просто готовятся!!!!!! Спасибо за рецепт и особенно за видео)

+5   Спам
1 Tatka
Вкусно! Очень просто с вашими рекомендациями!Теперь тоже буду баловать своего любимого суши))) Калифорния - урааааааааааааа!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть