Кулинарные рецепты Life Good » Закуски и бутерброды » Рулет из лаваша с печенью

Рулет из лаваша с печенью

Рулет из лаваша с печенью — невероятно вкусная закуска. Её достаточно просто приготовить, поэтому с этим с лёгкостью справится даже начинающий кулинар. Этот рулет получается очень сытным, с нежной и ароматной начинкой.

Ингредиенты:

армянский лаваш — 2 шт.
куриная / индюшачья печень — 400 гр.
морковь - 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
сливочное масло - 50 гр.
растительное масло - 2 ст.л., для обжаривания
соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук почистить, мелко порезать. Морковь натереть на терке. Печень промыть, нарезать.

2. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить лук и морковь в течении 5-7 минут. Добавить печень, протушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

3. В блендере или на мясорубке измельчить обжаренный лук с печенью, добавить размягченное сливочное масло. Взбить до образования однородной массы.

4. Лист лаваша разложить на ровной поверхности, равномерно распределить 1/3 приготовленного паштета. Накрыть вторым листом лаваша, распределить оставшийся паштет.

5. Свернуть пласты в плотный рулет. Завернуть в пищевую пленку. Поместить на несколько часов в холодильник.

6. Порезать порционными кусочками и выложить на блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Можно взять уже готовый печеночный паштет, приготовленный по нашему рецепту.
Можно перед нанесением паштета смазывать лаваш майонезом или размягченным сливочным маслом.