Рыбный суп с морепродуктами

Рыбный суп с морепродуктами
Очень вкусный легкий рыбный суп. Блюдо португальской кухни на русский манер)))

Ингредиенты:
  • рыба для ухи - по Вашему вкусу, 300 гр.
  • креветки - 300 гр.
  • мидии - 300 гр.
  • моллюски (маришкуш или мariscos, по португальски) - 300 гр.
  • 1 лавровый лист.
  • 2 ст.л. оливкового / растительного масла
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковь, небольшая
  • 1 помидор
  • 0,5 ч.л. сахара
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель и морковь очистить. Нарезать кубиками. Отварить вместе с рыбой в подсоленной воде с лавровым листом. Внимание! Когда рыба будет готова - достаньте ее и отставьте в сторону продолжайте варить овощи.

2. Пока варится бульон замочите створчатые моллюски в холодной соленой воде. Моллюски должны раскрыться. Внимание! Перед тем, как продолжить их готовить, моллюски надо будет тщательно промыть под проточной водой.

3. 
Лук измельчить. Помидор нарезать мелко. На сковороде на оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить помидор, протушить до мягкости. Посолить. Поперчить. Добавить сахар. Размешать. 

3. Добавить обжаренные помидоры с луком в бульон. Прямо в кастрюле размять овощи блендером не до состояния супа-пюре, а так, чтобы остались небольшие кусочки (по желанию).
4. И уже после этой процедуры положить мидии, ракушки, креветки, мясо рыбы. Довести до кипения, уменьшить огонь, проварить 3 минуты, выключить. Закрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут.

5. Подавать рыбный суп по-португальски с тостами, смазанными сливочным маслом и натертыми чесноком. 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Рыбный суп с морепродуктами в домашних условиях

Категория: Супы |15.07.2014| Просмотров: 1230 | Рейтинг: 5.0/11
2014 » Июль » 15
Всего комментариев: 11
+1   Спам
smile а почему бы и не приготовить такой супчик с морепродуктами wink все надо в жизни попробовать!
а если к такому не привычному блюду бокальчик хорошего вина... СУПЕР!
пошла готовить!

+1   Спам
smile я предпочитаю уху из рыбы smile не представляю дома такую... Еще могу, например, рыбную солянку ... Но такую уху с удовольствием покушаю в каком нибудь ресторанчике wink идея Интересная!

+3   Спам
9 Виктория
Люблю морепродукты и все, что с ними связано. В этом рецепте находятся все те ингредиенты, которые мне по вкусу. Обязательно приготовлю такой супчик. Думаю будет все очень вкусно.Спасибо за рецепт.

+6   Спам
Приготовить не рискну, но на вид прикольно! biggrin

+5   Спам
Маруся, зря не хотите попробовать! Это очень даже вкусно.

+5   Спам
Вкусный суп! Проверено biggrin

+6   Спам
5 Микаэлла
Мясо не ем в принципе, а вот такие блюда как раз для меня, Спасибо, Вкусно!

+6   Спам
4 Марина
Просто восторг! Разные ракушечки в супе))))

+5   Спам
3 Vita
Вкусно, наверное...... Завтра куплю каких-нибудь морепродуктов и тоже приготовлю уху))) Спасибо за подсказочку

+6   Спам
2 Елена О._Lisboa
Рецепт хороший. От настоящей португальской ухи ее отличает отсутствие вина, чеснока и томатной пасты)))) Вкусно! Легко! Спасибо

+5   Спам
Никак не могу привыкнуть, что ИХ уха со всякими ракушками....... Непривычно! Но ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть