Рыжики маринованные

Рыжики маринованные
Со мной поделились рецептом очень вкусных маринованных грибов! Пробовала. Подтверждаю: ВКУСНО! Поверьте, рецепт простой - результат потрясающий! 

Ингредиенты: 
  • свежесобранные грибы (рыжики, маслята или опята) - у меня - рыжики
маринад (из расчета на 1 литр воды):
  • вода - 1 литр
  • соль, яблочный уксус - по вкусу 
  • гвоздика - 2 - 3 соцветия
  • щепотка семян укропа
  • чеснок - 2-3 зубчика 
Приготовление:
  1. Тщательно промываем грибы под проточной водой, по желанию крупные нарезаем кусочками, складываем в кастрюлю.
  2. Заливаем грибы холодной водой, доводим до кипения. Откидываем в друшлаг, еще раз промываем под проточной водой.
  3. Готовим маринад. Все специи смешиваем вместе (чеснок нарезаем соломкой) с водой и уксусом. 
  4. Промытые грибы заливаем маринадом и провариваем до готовности (грибы готовы, когда они опустятся на дно кастрюли). 
  5. В горячем виде раскладываем грибы в заранее подготовленные чистые банки (желательно с винтовыми крышками). 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет
    • В процессе проваривания грибов нужно время от времени встряхивать кастрюлю (ложкой мешать нежелательно, т.к. грибы сильно крошатся).
    • Маринад должен быть с сильным вкусом, т.к. грибы пресные. Как правило, на 1 кг грибов кладут 1,5 ст. ложки соли и 0,5 стакана яблочного уксуса.
    • Перед закрыванием в каждую 0,5 л баночку я добавляю по 1 ст.л. оливкового масла.

Как приготовить Рыжики маринованные в домашних условиях

Категория: Закуски и бутерброды |14.03.2014| Просмотров: 3660 | Рейтинг: 5.0/8
2014 » Март » 14
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть