Кулинарные рецепты Life Good » Салаты » Салат из копченой грудки и перепелиных яиц

Салат из копченой грудки и перепелиных яиц

Рецептов салатов с копченой грудкой множество, а с перепелиными яйцами - еще больше. Встречаются салаты в которых эти два главных ингредиента используются вместе. И, конечно же, каждая хозяйка вносит в рецепт свои коррективы! Предлагаю Вам приготовить салат который очень нравится членам моей семьи. Очень вкусный! Полезный! Простой в приготовлении! А красивая сервировка позволит Вам сделать салат с копченой грудкой и перепелиными яйцами просто украшением Вашего праздничного стола!

Ингредиенты:

куриная грудка копчёная - 300 гр.
яйцо перепелиное - 10 шт.
помидор - 2 шт.
твердый сыр - 100 гр.
майонез - по вкусу (покупной или приготовленный)
зелень укропа - несколько веточек
соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Копченую куриную грудку нарезать нарезать небольшими кубиками.
Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Семь яиц разрезать вдоль на 3-4 части, 3 - оставить для украшения.
Сыр натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Соединить копченое куриное мясо, сыр (2/3 количества) и перепелиные яйца. Посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат в центр плоского салатника горкой, вокруг равномерно распределить ломтики помидор. Верх горки украсить перепелиными яйцами и веточками укропа. Посыпать оставшимся сыром (1/3). Подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! Чтобы быстро очистить перепелиные яйца (а как известно это трудно сделать), нужно сделать на скорлупе острым ножом поперечный надрез и затем очистить скорлупу кончиком ножа.