Салат корейский с картофельными чипсами

Салат корейский с картофельными чипсами
Неизвестно, знают ли корейцы, что самой распространенной закуской на русском столе является морковь / свекла по-корейски... и вообще знают ли они что таковые имеются... =) Но мы то с Вами знаем, что это правда) Предлагаю один интересный вариант, как разнообразить и эту закуску и сделать ее в виде вкусного салата.

Ингредиенты:
  • морковь — 2 шт.
  • свекла — 2 шт.
  • растительное масло — 100 мл
  • уксус — 1 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • чеснок — 3-4 зубочка
  • соль — 0,5 ч.л.
  • щепотка красного горького перца - по желанию
  • картофель — 3 шт.
Приготовление:

1. Картофель чистим. Для приготовления чипсов трем картофель на крупную терку. Замачиваем в холодной воде минут на 30, чтобы "вышел" лишний крахмал.
2. 
Очищаем морковь и свеклу, натираем длинной соломкой с помощью специальной терки (или в крайнем случае как можно более длинными полосками на обычной крупной терке). 

3. Добавляем сахар, соль, острый перец. Перемешиваем. Добавляем уксус, разминаем руками. Отставляем в сторону, чтобы немного промариновались. Внимание! Количество специй можно увеличить, если Вы хотите, чтобы овощи получились более острые.
4. Чеснок измельчаем, обжариваем в 100 мл разогретого растительного масла до золотистого цвета. Убираем шумовкой чеснок со сковороды.

5. Заливаем горячим маслом замаринованные морковь со свеклой. Перемешиваем.
6. Картофель достаем из воды, помещаем на полотенце для удаления лишней жидкости. Обжариваем картофель в большом количестве разогретого растительного масла до готовности. Внимание! Картофель нужно жарить на среднем огне до хрустящей корочки.

7. Выкладываем картофельные чипсы на овощи по-корейски непосредственно перед употреблением. 



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 

Совет! Для приготовления овощей по-корейски можно купить готовую приправу "для корейской морковки".

Как приготовить Салат корейский с картофельными чипсами в домашних условиях

Категория: Салаты |27.11.2014| Просмотров: 4383 | Рейтинг: 5.0/12
2014 » Ноябрь » 27
Всего комментариев: 131 2 »
+3   Спам
biggrin этот салат мы готовим на каждый праздник. все овощи сырые! красный острый перец не добавляем. потому что кушают дети) рекомендую всем! очень вкусный tongue

+4   Спам
чипсы купила в магазине и добавила маринованной капусты. вкусно и полезно сырые овощи wacko

+2   Спам
очень хороший салат. кладезь витаминов! все овощи сырые. советую готовить smile

+4   Спам
что-то напоминает татарский салат... любимый крымчанами smile вкусно!

+4   Спам
9 Марина
Морковь по-корейски для меня не проблема, а вот ЧИПСЫ добавить - это уже подглядела на Вашем сайте! Огромное спасибо, действительно вкусно!

+6   Спам
Самодельные чипсы покорили меня своей простотой приготовления, СПАСИБО! ПОЛУЧИЛИСЬ!

+6   Спам
7 Солнце
Что-то похожее ела только в ресторане. Теперь попробую дома. Спасибо за рецепт!

+7   Спам
6 Василиса
У салата очень пикантный вкус, спасибо большое за идею!

+7   Спам
а я в корейскую морковь добавляю имбирь и корицу. на любителя, конечно, но мне нравится tongue

+6   Спам
это точно на любителя. я лично с имбирем не очень дружу.......

+8   Спам
картофельные чипсы.......... неожиданно вкусно!

+9   Спам
да. это точно. чипсы прикольные, да и салат в целом ОЧЕНЬ неожиданно вкусный!

1-10 11-11
Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть