Салат с дымком

Салат с дымком
Весна - время овощей, запеченных на гриле! Салаты из печеных овощей - просто кладезь витаминов. Есть разные рецепты салатов с овощами-гриль... Мы уже готовили с Вами теплый салат с овощами-гриль и шампиньонами и с говядиной... Запекали овощи для салата на открытом огне, сковороде-гриль и даже на обычной газовой конфорке... Но в последнее время мне нравятся низкокаллорийные салаты :) Все-таки не за горами лето :) Так что сегодня предлагаю Вам рецепт теплого салата "с дымком" из армянской кухни. Секретным ингредиентом в этом салате станет базилик и совсем чуть-чуть чеснока. 

Ингредиенты (на 2 порции):
  • баклажан - 1 шт.
  • помидор - 4 шт.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • базилик (красный, зеленый) - несколько веточек
  • лук, сладкий - 0,5 шт. (в моем случае - ялтинский), измельчить
  • зелень петрушки - по вкусу
  • чеснок - 1 зубочек, измельчить
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • растительное / оливковое масло - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • листовой салат - 2 листа
Приготовление:
  1. Все овощи тщательно помойте, запеките над углями, на шампурах или на решетке. Баклажаны и перец до обугливания кожицы. Помидоры до мягкости, или пока кожица не начнет сползать.
  2. Очистите овощи от кожицы. Внимание! Если кожица снимается плохо, подержите перцы и баклажан в пакете или закрытой посуде. 
  3. Нарежьте запеченные овощи на мелкие кусочки, добавьте измельченную зелень,  лук, листики базилика, и чеснок, хорошо перемешайте. 
  4. Выложите салат на порционные тарелки, на лист салата, полейте каждую порцию 1 ст.л. растительного масла, сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленью.
  5. Подавайте салат теплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Салат с дымком в домашних условиях

Категория: Вегетарианские блюда |16.05.2015| Просмотров: 3634 | Рейтинг: 5.0/71
2015 » Май » 16
Всего комментариев: 8
+2   Спам
мечтаю попробовать такую армянскую вкуснятину tongue

+2   Спам
сегодня суббота - собрала все овощи по рецепту, зелень привезла с дачи smile будем готовить салат с дымком smile

+4   Спам
4 Дина
Не забудьте перед подачей прогреть тарелку :)

+3   Спам
не просто прогреть! а до 80 градусов! tongue

+5   Спам
Ну просто волшебный салат!!!!!

+5   Спам
smile я тоже такой салатик люблю! и тоже уже хочу есть только такие, легкие и полезные салатики...... но с вашими вкусностями это у меня пока не получается) biggrin

+6   Спам
1 Kitti
Хороший перекус. Кусочки запеченных овощей слегка посыпаю сахаром.

+2   Спам
салат с дымком - отличный!!! но как рекомендует Китти чуточку посыпать сахаром надо.... и от этого действительно вкуснейший салатик станет еще пикантнее wink двойная благодарность! с уважением tongue

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть