Сельдь малосольная

Сельдь малосольная
Неоднократно проверенный мной рецепт засолки сельди. Минимум усилий, и уже на третий-четвертый день можно лакомиться домашней жирной малосольной рыбкой.

Ингредиенты:
  • 3 свежемороженые сельди
  • 1,5 л воды
  • 150 гр. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 2-3 лавровых листа
  • 5-6 шт. душистого перца горошком
Приготовление: 
  1. Приготовить рассол. Довести до кипения воду, добавить соль, сахар и пряности. Снять с огня, перемешать до полного растворения соли и сахара, оставить до полного охлаждения.
  2. Сельди разморозить, отрезать голову, выпотрошить.
  3. Переложить рыбу в широкую плоскую емкость, залить рассолом и оставить в холодном месте на 3-4 дня.
  4. Внимание! Засоленные таким образом сельди можно хранить в рассоле 5-6 дней. Или достать из рассола, завернуть в фольгу и пищевую пленку, переложить в морозильную камеру. Перед использованием разморозить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет! В рассол можете добавлять свои любимые пряности: горчицу в зернах, кориандр, гвоздика и т.п.

Как приготовить Сельдь малосольная в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |12.02.2016| Просмотров: 1245 | Рейтинг: 5.0/8
2016 » Февраль » 12
Всего комментариев: 3
+1   Спам
рецепт вроде бы простой, а очень вкусный. я после засолки не оставила сельдь в рассоле..... а за хвост подвесила и немного просушила - получилась как провесная! tongue

+2   Спам
никогда раньше сама не солила сельдь. увидела и думаю - а дай я попробую))))
для пробы взяла только одну сельдь и хочу вам сказать осталась вполне довольна!
настоящая малосольная маринованная селедочка!! вкусная и что немаловажно гораздо дешевле! а так как моя семья любит селедку, то спасибо вам огромное за рецепт tongue smile

+1   Спам
первый раз солила сама селедку.
во-первых купила крупную, жирненькую...
и хочу вам сказать - очень вкусная получилась!
и на соль... и на вкус... просто попробуйте!!!!!!!! спасибо за идею и рецепт tongue smile

Имя *:
Email:
Код *:

Получать новое! Узнавайте первыми о новых статьях на сайте "Life Good":

закрыть