Щупальца осьминога, запеченные с овощами

Щупальца осьминога, запеченные с овощами
Безумно вкусное блюдо - нежнейшее мясо осьминога и запеченные овощи. Блюдо португальской кухни!

Ингредиенты (на 4 порции):
  • 1 кг щупальцев осьминога (3 - 4 крупных щупальца)
  • 1 кг картофеля
  • 1 кабачок
  • соль, черный молотый перец, паприка - по вкусу
  • 0,5 стакана оливкового масла
  • 100 гр. сливочного сыра
Приготовления:
1. Приготовьте щупальца осьминога. Внимание! Обратите внимание, что на приготовление щупалец осьминога Вам потребуется не менее 1 часа. Готового осьминога достаньте из воды, нарежьте щупальца на колечки толщиной 1,5 - 2 см. Отставьте в сторону.
 

2. Отварите картофель "в мундире". Когда картофель будет готов, достаньте его из воды на доску, и легким надавливанием слегка раздавите каждую картофелину.

3. Кабачок / цуккини нарежьте тоненькими полосочками (мне очень нравится это делать овощечисткой). Обжарьте на растительном масле до мягкости.

4. Духовку разогрейте до 200 - 220 ° С.
5. 
Возьмите форму для запекания. Выложите по краям картофель, чередуя с обжаренными кабачками, в центр - щупальца осьминога. Посолите. Поперчите. Залейте оливковым маслом. Посыпьте крупно тертым сыром.
5. Запекайте под грилем 20 минут. Подавайте к столу сразу по приготовлении.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Информация! Португалия - самая западная страна континентальной Европы. Большой популярностью в португальской кухне пользуются морепродукты.... Один из основных продуктов - осьминог (Polvo). Блюда с осьминогом это здоровое, сбалансированное питание, которое содержит в себе все необходимые витамины и микроэлементы. Блюда с осьминогом идеально сочетается с белым вином или светлым пивом.

Как приготовить Щупальца осьминога, запеченные с овощами в домашних условиях

Категория: Рыба и морепродукты |14.07.2014| Просмотров: 5642 | Рейтинг: 5.0/13
2014 » Июль » 14
Всего комментариев: 10
+2   Спам
biggrin осьминог получился вкуснейший! я тоже сделала с брокколи. рекомендую biggrin

+1   Спам
я уже осьминожку готовила и это блюдо вошло в новогоднее меню !
будем отходить от стереотипов - селедка под шубой, оливье... и т.п.
потом гадаешь что с ним делать... тем более на новый год еще пост !

+2   Спам
на Мадейре не была, но такую вкуснятину решила приготовить. но тоже с брокколи... одним словом - чудо tongue

+4   Спам
7 Полина_Lisboa [Материал]
Обожаю осьминога! А знаете ли вы, что в 100 гр. вареного осьминожьего мяса содержится 350 мг Омега-3 жирных кислот??? Осьминожки полезнейшие!!!!!!!!!

+4   Спам
6 Виктория [Материал]
Очень вкусное блюдо с осьминогом. Была в Португалии. У них оно плавает в масле.. И по их рецепту на это блюдо надо 2 стакана оливкового масла))) Осьминог по Вашему рецепту для меня вкуснее! Спасибо

+7   Спам
Глядя на Вашу презентацию и описание блюд мне начинает нравиться португальская кухня smile

+5   Спам
мне тоже! tongue

+5   Спам
мне тоже нравится в португальской кухне обилие рыбы и морепродуктов!!!!!

+6   Спам
2 Маша [Материал]
С осьминогом пришлось немного повозиться, это правда, зато очень вкусно получилось! Любителям морепродуктов... и нежнейшего мяса осьминога - советую.

+6   Спам
1 V & Il. & K [Материал]
Да. Были на Мадейре - пробовали. Вкусно! Вместо кабачка там была брокколи. Приятно было вспомнить. Завтра же приготовлю. Хороший и простой рецепт осьминога.

dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: