"Удовольствие и польза от еды"
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс - десерт, который любят большинство взрослых и детей. Я предлагаю Вам простой рецепт шоколадного мусса, который легко приготовить дома. Кроме того, это десерт, который содержит много полезных питательных веществ (железо, белок, кальций, волокна и т.д.).
Ингредиенты:
- 300 гр. шоколада
- 3 яйца
- 150 гр. сахарной пудры
- 400 гр. сливок, 30%
- 1 ст. ложка какао
- Разломайте и растопите на водяной бане шоколад, постоянно помешивая (около 10 минут). Когда шоколад полностью расплавится, снимите с огня и перелейте в миску. Охладите растопленный шоколад до комнатной температуры.
- Взбейте яйца с сахарной пудрой.
- Отдельно взбейте сливки.
- В сахарно-яичную смесь аккуратно выкладываем взбитые сливки, очень аккуратно перемешиваем и маленькими порциями добавляем в мусс шоколад и какао. Перемешиваем.
- Выкладываем мусс в стеклянную посуду, смазанную сливочным маслом, ставим в холодильник на 1-3 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Для шоколадного мусса нужно взять черный шоколад (в котором содержание какао не менее 75%).
- Когда топится шоколад на водяной бане - следите за тем, чтобы мисочка с шоколадом не касалась горячей воды!
- Используйте шоколадный мусс как самостоятельный десерт или же в качестве крема к любому другому десерту.
- Не взбивайте сливки долго, иначе они расслоятся.
- Яйца должны быть комнатной температуры.
Как приготовить Шоколадный мусс в домашних условиях
Теги:
2014 » Февраль » 15
| Всего комментариев: 5 | |||||
| |||||
